Name: Citron meringue croquante
Ingredients: 2 oeufs; 80 g sucre; 35 g beurre; 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide; 110 g jus de citron; 280 g crème liquide entière; 18 mini meringues; 100 g chocolat blanc

Citron meringue croquante. Préparer la meringue : Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Verser sur la préparation au citron. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Citron meringue croquante Beat egg whites and cream of tartar in large bowl with electric mixer until soft peaks form. Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici) Ollie Moore's meringue recipe shows how easy it can be to add flavour to a simple base mixture.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Citron meringue croquante de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. Vous pouvez cuire citron meringue croquante en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de citron meringue croquante :

Vous avez besoin 2 oeufs.
Vous devez vous préparer 80 g sucre.
Utilisation 35 g beurre.
Vous avez besoin 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
Vous avez besoin 110 g jus de citron.
Fournir 280 g crème liquide entière.
Préparer 18 mini meringues.
Vous avez besoin 100 g chocolat blanc.

Lemon and lime zest add tartness to this sweet meringue, although other citrus fruits, such as orange or grapefruit, could also be used. Snapped into shards this makes an elegant decoration for cakes and desserts, or alternatively could be piped into individual meringue nests or one large pavlova. La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse.

Citron meringue croquante instructions :

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre..
Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron. Versez la moitié sur les oeufs tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole. Faites épaissir le mélange sur feu doux sans jamais cesser de remuer. (ne jamais dépasser les 85°C).
Lorsque le mélange à une consistance de crème anglaise éteindre le feu. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée puis le beurre. Bien mélanger..
Laissez refroidir..
Montez votre crème liquide entière en chantilly..
Incorporer votre crème citron à la chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène..
Coulez votre crème dans vos moules..
Meringues : Faites fondre votre chocolat blanc. Plongez vos meringues dedans, les sortir, les déposez sur une plaque et les mettre au congélateur 5/10min pour figer le chocolat blanc. Cette étape permet de garder tout le croquant de la meringue..
Insérez vos meringues dans vos mousses et réservez au congélateur une nuit..
Démoulez vos citrons. Utilisez un spray velour. (à utiliser dès la sortie du congélateur).
Laissez décongeler au frigo 4h.

Il vous faudra un peu de temps et de patience pour. La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n'est pas tant que j'aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu'elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). Par exemple, j'aime beaucoup broder autour du modèle […] Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Citron meringue croquante n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Citron meringue croquante recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.