Tarte d’automne potimarron comté et noix. Des saveurs plutôt automnales avec cette alliance de potimarron, échalotes confites, comté affiné et noix dans une tarte. Les noix ont une action bénéfique sur la santé du cerveau, auquel elles ressemblent ! En plus, elles préviendraient l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires.
Découvrez cette recette de quiche au potimarron.
Cette quiche est composée d'une pâte aux trois graines : pavot, tournesol et lin brun, et d'une garniture au potimarron et comté.
Pour la pâte à tarte : mélangez les deux farines avec les flocons d'avoine (facultatif), les trois graines et le sel.
Ingrédients de tarte d’automne potimarron comté et noix :
- Vous avez besoin Garniture.
- Préparer 350 g potimarron.
- Préparer 35 g cerneaux de noix.
- Vous avez besoin 55 g comté.
- Préparer 1 gousse d’ail.
- Vous devez vous préparer 2 échalotes.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Utilisation Fond de tarte.
- Vous devez vous préparer 250 g farines semi complète.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 4 CàS d’huile de noix.
- Fournir Graines (courge, lin, sésame...).
- Vous avez besoin Appareil à tarte.
- Utilisation 3 œufs.
- Préparer \- 10cl lait.
- Fournir 2 CàS de skyr nature.
- Vous devez vous préparer Noix de muscade.
- Préparer Sel et poivre.
Tarte d’automne potimarron comté et noix pas à pas :
- Préparer la pâte pour le fond de tarte, melanger la farine avec les graines, faire un puit et y déposer l’œuf et l’huile. Puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte. La mettre en boule, la filmer puis la laisser reposer 1 h au frais.
- Faire revenu les échalotes et l’ail écrasée dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive. (Ici j’ai déglacé avec un fond de vin rouge qu’il me restait).
- Éplucher et découper le potimarron en lamelle, puis faire une pré cuisson à la vapeur pendant environ 20 min (ils doivent être encore un peu fermes).
- Préparer l’appareil, battre les œufs, ajouter le lait puis le skyr. Assaisonner selon vos goûts (noix de muscade, sel et poivre).
- Monter la tarte puis l’enfourner à 180°C pendant 45 min.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte d’automne potimarron comté et noix et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte d’automne potimarron comté et noix recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
