Panna cotta asperge saumon. Darnes de saumon façon mamie brelier Voir la recette. Accueil > Recettes > Panna cotta d'asperges au saumon fumé. Mettre les pointes d'asperge dans un mixeur puis verser la crème.
Mixer les asperges et la crème fraîche.
Panna cotta d'asperges, fromage de chèvre au saumon, tartare de grany.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Ingrédients de panna cotta asperge saumon :
- Préparer pour la partie panna cotta asperge :.
- Fournir 160 g d'asperges vertes en bocal.
- Préparer 20 cl crème liquide.
- Utilisation 10 cl lait.
- Fournir 2 feuilles de gélatine.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Vous devez vous préparer pour la partie panna cotta saumon :.
- Utilisation 140 g saumon fumé.
- Préparer 30 cl crème liquide.
- Utilisation 2 feuille de gélatine.
- Vous avez besoin le zeste d'un citron.
- Utilisation poivre.
Panna cotta asperge saumon instructions :
- Préparation de la panna cotta asperge : couper les asperges en tronçons..
- Dans un bol, faire tremper les feuilles de gélatine..
- Faire chauffer le lait et la crème. Ajouter les asperges coupées en morceaux. saler, poivrer et mixer le tout..
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Mélanger et verser dans les verrines en les penchant..
- Laisser refroidir 3h au frais pour que la préparation se fige, toujours avec la verrine penchée..
- Préparation de la panna cotta saumon : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche..
- Couper le saumon en petits morceaux en réservant quelques morceaux pour la décoration..
- Récupérer le zeste d'un citron..
- Mettre la crème à chauffer et ajouter la gélatine essorée hors du feu. Mélanger pour la dissoudre et ajouter les morceaux de saumon, un peu de zeste de citron et poivrer..
- Mixer le tout. Répartir dans les verrines sur la panna cotta asperge qui a figée. Laisser refroidir et mettre au frais pour figer..
- Avant de servir, décorer avec les morceaux de saumon que vous avez réservé et un peu d'aneth..
- Sur la photo j'ai commencé par la panna cotta saumon puis celle aux asperges..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Panna cotta asperge saumon. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Panna cotta asperge saumon recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
