Tajine de poulet au miel et citron confit. Tajine de poulet au miel et citrons confits. Découvrez cette recette de Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four. Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m'a permis d'inaugurer le plat à tajine que j'ai acheté au Maroc en novembre dernier avec une cuisson au four.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Savourez ce Tajine de poulet aux citrons et abricots.
Ingrédients de tajine de poulet au miel et citron confit :
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de poulet fermier.
- Vous devez vous préparer 4 oignons.
- Préparer 4 gousses d'ail.
- Préparer 2 citrons confits.
- Vous devez vous préparer Huile d'olives.
- Utilisation Jus d'1/2 citron.
- Vous avez besoin 1 verre de bouillon de volailles.
- Utilisation 2 cs miel.
- Fournir 2 cc sucre complet.
- Vous avez besoin De la coriandre.
- Préparer Des épices à tajine.
- Utilisation 8 pommes de terres chair ferme.
- Fournir 100 g d olives violettes et 100g d'olives verte.
- Préparer Sel et poivre.
Tajine de poulet au miel et citron confit pas à pas :
- La veille, Détailler l oignon et de gousses d'ail en petits cubes A feu moyen Faire revenir (dans une cocotte en fonte en ce qui me concerne)l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet puis ajouter les cuisses dans la cocotte pour les faire bien dorer sur toutes les faces pdt 10 min..
- Préchauffer le four à 150° Ajouter dans la cocotte les épices à Tajine, le jus de citron, le bouillon de volaille le miel. Couvrer la cocotte et Enfourner pdt 1 h..
- Détailler les citrons confits en 4 et les mélanger avec le sucre complet. Sortir la cocotte du four (Qd vous la sortez ne faite pas comme moi et pensez que le couvercle est chaud donc à manipuler avec des maniques 🙄) ajouter alors le citron confit et la coriandre puis remettre au four pdt 30 minutes..
- Eplucher les pommes de terre et les couper en 8. Retirer les cuisses de poulet et les remplacer par les pommes de terre bien mélanger avec la sauce couvrir et remettre au four à 180° pdt 50 minutes pour bien cuire les pommes de terre..
- Remettre les cuisses par dessus et réserver le tajine. Le lendemain 1 h avant l'arrivée des invités faire bouillir les olives dans l'eau quelques minutes (astuce du marchand d'olive du marché). mettre la cocotte sur feu très doux pour réchauffer après avoir ajouter les olives dés que c'est chaud mettre dans le four à 70° (le mien à une fonction maintien au chaud). Vous pouvez servir bien chaud.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tajine de poulet au miel et citron confit, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tajine de poulet au miel et citron confit recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
