Cabillaud sur Fondue de poireaux et sa Sauce aux câpres. Hors du feu ajouter la crème fraîche et mélanger. Mettre la fondue de poireaux dans un plat allant au four et dresser par dessus les filets de cabillaud. Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four puis disposez les dos de cabillaud par-dessus.
Décorez avec une pincée de paprika et des pluches de persil.
Mettre le riz rincé dans le panier inox et le rincer à l'eau claire.
Placer le panier dans le bol puis fixer le cuit-vapeur sur le bol.
Ingrédients de cabillaud sur fondue de poireaux et sa sauce aux câpres :
- Fournir filet de cabillauds.
- Vous avez besoin Jus de citron.
- Préparer Aneth.
- Vous avez besoin Sel/poivre.
- Préparer Fondue de poireaux.
- Utilisation poireaux.
- Préparer oignon.
- Vous devez vous préparer d’ail.
- Fournir crème liquide.
- Vous avez besoin Sauce.
- Préparer câpres.
Cabillaud sur Fondue de poireaux et sa Sauce aux câpres instructions :
- Émincer l’oignon, les poireaux, l’ail et faire fondre à la poêle avec un filet d’huile d’olive..
- Préparer la sauce avec la crème et les câpres coupées en petits morceaux..
- Sur du papier aluminium disposer la fondue de poireaux, puis le poisson (recouvert sur les deux côtés de sel poivre et aneth) presser le citron et recouvrir de la sauce..
- Refermer la paillote et enfourner pendant 15 à 20 min à 180 degrés..
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