Fraisiers. Created by David Angell, Peter Casey, David Lee. With Kelsey Grammer, Jane Leeves, David Hyde Pierce, Peri Gilpin. Frasier Crane moves back to his hometown of Seattle, where he lives with his father, and works as a radio psychiatrist.
This Fraisier recipe has been brought to you by William and Suzue Curley and features in their Pâtisserie book.
Whilst this recipe may look complicated as there are lots of steps, each stage is quite straight forward and it will be worth the time and effort that you put into it as the result looks.
These beautiful strawberry and elderflower fraisiers from Rukmini Iyer are as delicious as they are pretty - perfect for late summer dinner parties or even picnics (weather permitting, of course!).
Ingrédients de fraisiers :
- Vous devez vous préparer Génoise :.
- Vous devez vous préparer 4 oeufs.
- Préparer 200 g sucre.
- Préparer 1 sachet de levure chimique.
- Préparer 200 g farine.
- Utilisation Garniture :.
- Vous devez vous préparer Eau + sirop de fraises.
- Utilisation 500 g fraises.
- Fournir Amandes effilées.
- Utilisation 80 cl crème liquide à 35% de matière grasse.
- Utilisation 50 g sucre glace.
Fraisiers instructions :
- Préchauffer le four à 175 degrés beurrer et fariner un moule de 24 cm.
- Dans le bol du robot faite tripler de volume les œufs et le sucre pendant environ 5 min (ça dépend du robot).
- Ajouter délicatement la farine et la levure tamisée au mélange précédent à la Maryse.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour une durée de 30 à 35 min (tout dépends du four)...vérifier avec un cure dent si la pointe ressort sèche c'est que la génoise est cuite.
- Attendre 10 min avant de démouler...laisser refroidir sur une grille.
- Laver les fraises les sécher et les couper en petits morceaux... garder quelques une pour la décoration.
- Dans le bol du robot mettre la crème avec le sucre glace Monter la en chantilly (je place le bol, le fouet et la crème au congélateur 15 min avant).
- Couper la génoise en deux... l'inhiber les deux disques du mélange de sirop de fraise et eau.
- Étaler un peu de chantilly sur le premier disque... disposer des morceaux de fraises... remettre de la chantilly couvrir avec le second disque.
- Couvrir la génoise de crème chantilly sur tout le contour et le dessus.
- Pour la décoration j'ai fait griller des amandes au four et utiliser une poche à douille.
- Remettre au frais avant dégustation.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fraisiers, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Fraisiers recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
