☆Tarte Mojito Meringuée☆. Tarte Mojito Meringuée. de Nathalie LS. Il fait beau, il fait chaud et on boit des mojitos… Et si l'on se faisait aussi plaisir avec cette tarte fraîche et gourmande au goût légèrement acidulé et subtil de menthe ! La tarte au citron est un incontournable à la maison j'en ai déjà testé de toutes les sortes , n'hésitez pas à consulter les recettes en cliquant sur les liens : En version déstructurée , Meringuée à la meringue italienne.
Tarte au citron meringuée facile et rapide.
Trouvée sur le blog de Cuisine de Fadila, cette délicieuse recette de tartelettes au citron meringuées façon mojito va vous rendre Inspirées du célèbre et intemporel cocktail cubain à base de citron vert et de menthe fraîche, les tartelettes au mojito sont LES.
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Ingrédients de ☆tarte mojito meringuée☆ :
- Vous devez vous préparer › Pour la pâte sablée :.
- Utilisation 250 g farine.
- Vous avez besoin 70 g sucre glace.
- Vous avez besoin 150 g beurre pommade.
- Utilisation 1 oeuf entier.
- Utilisation 50 g poudre d'amande.
- Fournir 2 g sel.
- Vous avez besoin 5 g sucre vanillé.
- Utilisation › Pour le crémeux mojito :.
- Vous devez vous préparer 80 g jus de citron vert.
- Utilisation 100 g beurre.
- Vous devez vous préparer 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Fournir 10 g Maïzena.
- Utilisation 15 feuilles de menthe.
- Vous devez vous préparer 15 g rhum.
- Vous devez vous préparer › Pour la meringue :.
- Utilisation 100 g blanc d'oeufs.
- Vous avez besoin 150 g sucre glace.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ instructions :
- > La pâte sablée : Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux.
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte.
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C.
- › Le crémeux mojito : Mixer le sucre avec les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger.
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer).
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais.
- › La meringue : Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois.
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant.
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue.
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe.
- Déguster 😋.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de ☆Tarte Mojito Meringuée☆, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Mojito Meringuée☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
