☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆. Tarte chocolat blanc, matcha & framboises. Je vous propose aujourd'hui un petit voyage au Japon avec cette tarte au thé matcha-framboise :) Mettez en HD c'est plus sympa et abonnez. Recette Tarte chocolat framboises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Chocolat blanc et thé matcha forment un savoureux duo.
Garni en plus de framboises qui viennent titiller les papilles, il régalera petits et grands !.
Les meilleures recettes de Tarte avec framboise, Chocolat notées et commentées par les internautes.
Ingrédients de ☆tarte thé matcha framboise et chocolat☆ :
- Vous devez vous préparer > Ganache au thé Matcha:.
- Vous avez besoin 210 g +85 g de crème liquide entière à 30%.
- Fournir 150 g chocolat blanc à 34% Valhrona.
- Fournir 7 g thé matcha.
- Vous devez vous préparer > Compotée de Framboises.
- Préparer 150 g framboise.
- Vous avez besoin 1 càs de sucre.
- Vous devez vous préparer 1 trait de jus de citron.
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine.
- Utilisation > Fond de tarte chocolat.
- Vous avez besoin 150 g sablés au chocolat Bonne Maman©.
- Vous avez besoin 50 g beurre doux fondu.
☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆ instructions :
- La veille, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Chauffer 85 g de crème et la verser sur le chocolat fondu en plusieurs fois en remuant entre chaque incorporation.
- Incorporer le thé et mélanger.
- Ajouter enfin le reste de crème et mélanger.
- Filmer au contact et laisser une nuit au frigo.
- Le lendemain réduire les sablés en poudre, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Tasser la préparation dans un cadre rond et laisser figer au frigo.
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Mixer les framboises et verser le coulis dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Laisser cuire 2 minutes à partir de la 1ère ébullition.
- Hors du feu ajouter la gélatine essorée et mélanger.
- Répartir la compotée sur le fond de tarte et laisser prendre au frigo.
- Une fois bien refroidi, décercler le fond de tarte sur un plat de présentation.
- Monter la ganache en chantilly et réserver en poche munie d'une douille St Honoré.
- Pocher la ganache et réserver au frais jusqu'à la dégustation 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de ☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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