Fraisier. Created by David Angell, Peter Casey, David Lee. With Kelsey Grammer, Jane Leeves, David Hyde Pierce, Peri Gilpin. Frasier Crane moves back to his hometown of Seattle, where he lives with his father, and works as a radio psychiatrist.
Add the cooled raspberries and mix thoroughly.
Watch full episodes of Frasier and get the latest breaking news, exclusive videos and pictures, episode recaps and much more at TVGuide.com Fraisier is one of the most elegant strawberry cakes I have made so far.
A decadent French dessert consisting of two layers of almond genoise cake soaked in kirsch liqueur syrup, filled with mousseline cream and fresh strawberries and topped with a flavorful homemade marzipan.
Ingrédients de fraisier :
- Vous devez vous préparer Crème mousseline.
- Vous devez vous préparer 375 ml lait.
- Vous avez besoin 125 g sucre.
- Vous devez vous préparer 3 oeufs.
- Préparer 1 gousses vanille.
- Fournir 50 g farine.
- Utilisation 190 g beurre pommade.
- Préparer Genoise.
- Préparer 3 œufs.
- Fournir 115 g farine.
- Fournir 115 g sucre.
- Vous avez besoin Décoration.
- Utilisation 500 g fraises.
Fraisier pas à pas :
- Crème mousseline : mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en 2 et ajoutez la moitié de sucre. Portez à ébullition. Dans un cul de poule blanchir les œufs avec le restant de sucre et ajoutez la farine. Mélangez. Mettre la préparation dans le lait bouillant et cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Versez la crème dans un plat assez large pour qu’elle refroidisse plus rapidement..
- Une fois tiède, la mettre dans la cuve du robot, ajoutez le beurre pommade et fouettez jusqu’à obtention d’une crème homogène. Plus vous fouettez plus elle sera aérienne. Réservez au frais..
- Génoise: fouettez vos oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine et mélangez délicatement. Mettre la préparation dans 2 cercles (18 et 16cm) et enfournez 20min à 160•C..
- Montage : déposez votre génoise dans un plat, coupez quelques fraises en 2 et disposez les tout autour du cercle (18cm). Pour plus de gourmandises ajoutez encore des fraises sur la génoise et recouvrir de la moitié de crème. Mettre votre 2eme disque de génoise plus petit et recommencer l’opération. Réservez une nuit au frigo. Démoulez délicatement.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Fraisier recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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