Fraisier aux biscuits roses#dessert. Mélangez le sirop et le rhum. Tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable. Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone en fouettant à peti… Fraisier express aux biscuits roses de Reims.
Aujourd'hui, c'est encore une recette avec des fraises!
On ne s'en lasse pas à la maison, on adore les fraises sous toutes ces formes et surtout en fraisier !!!
J'ai déjà ma recette fétiche de fraisier ici, classique avec une crème mousseline.
Ingrédients de fraisier aux biscuits roses#dessert :
- Préparer 250 g fraises.
- Préparer 200 g biscuits roses de Reims.
- Préparer 250 g mascarpone.
- Préparer 2 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 80 g sucre.
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 2 ç à soupe de rhum blanc.
- Fournir 8 ç à soupe de sucre de canne.
Fraisier aux biscuits roses#dessert instructions :
- Mélanger le sucre de canne et le rhum. Servira à tremper rapidement les biscuits.
- Fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone fouetter encore mais à vitesse réduite.
- Monter le gâteau. Prévoir un film alimentaire sous le gâteau suffisamment grand pour l' entourer entièrement.Commencer par des biscuits trempés pour le socle, puis crème, puis fraises coupées en deux. Faire une deuxième couche de crème et de fraises. Terminer par une couche de biscuits trempés..
- Filmer le gâteau bien serré. Et mettre au frais une nuit. Le lendemain défilmer avec précaution et poser le gâteau dans un plat..
- Pour faire plus joli je l'ai décoré de chantilly et de fraises en lamelles. Laisser parler votre imagination ! Et bon dégustation !.
Depuis que vous avez revu la recette Fraisier aux biscuits roses#dessert et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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