Verrines façon fraisier. Recette Verrines façon fraisier : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Verrines façon fraisier. C'est une recette que j'ai confectionnée pour le magazine Weight Watchers de Mai-juin, je suis paru dans la rubrique "blog" (voir photo en fin de recette). Il fallait donc une recette gourmande, à la fois légère et de saison, défi relevé !
Voir la recette : Verrines façon fraisier Mon livre : Ajouter la recette Pour faire ces verrines façon fraisier, il faut tout d'abord préparer les biscuits à la cuillère légers, qui sont rapides à faire.
Pour un dessert coloré et parfumé, ces verrines sont parfaites !
Trifles de pommes et pruneaux en crumble de noix.
Ingrédients de verrines façon fraisier :
- Vous avez besoin Quelques biscuits à la cuillère ou autres biscuits.
- Vous avez besoin Und douzaine de fraises même calibre.
- Fournir Pour la sauce aux fraises :.
- Utilisation 200 g fraises.
- Utilisation 20 g sucre.
- Vous avez besoin 2 cuil. à soupe d'eau.
- Utilisation Pour la crème mousseline :.
- Vous devez vous préparer 25 cl lait.
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 40 g sucre.
- Utilisation 20 g farine.
- Vous avez besoin 15 g maïzena.
- Utilisation 100 g beurre.
Verrines façon fraisier pas à pas :
- Préparation de la sauce aux fraises : laver les fraises sous l'eau froide et les équeuter, placez-les dans une casserole avec l'eau le sucre et faire chauffer sur feu moyen une quinzaine de minutes, filtrer le contenu de la casserole afin de récupérer le jus puis laisser refroidir les fraises..
- La crème mousseline : chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2, blanchir les jaunes d' œuf avec le sucre, ajouter le mélange farine/maïzena tout en fouettant ajoutez ensuite la moitié du lait toujours en fouettant sans faire mousser, mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse, versez ensuite cette préparation dans la casserole avec le reste de lait, portez à ébullition sans cesser de fouetter, jusqu'à épaississement. Incorporer la moitié du beurre dans la crème chaude.
- Pendant que la crème refroidit, travailler les 50 g de beurre restant en pommade, lorsque le beurre pommade et la crème sont à même température incorporer le beurre en fouettant..
- Dressage : couper les fraises en deux et les placer dans le fond des verrines sur le pourtour. Imbiber les biscuits à la cuillère de sauce aux fraises et disposer un morceau dans le fond des verrines avec un peu de sauce, recouvrir jusqu'à moitié de la crème mousseline puis placer au centre de la verrine à nouveau un morceau de biscuit imbibé est terminer par la crème mousseline puis décorer de quelques morceaux de fraises.
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Verrines façon fraisier, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Verrines façon fraisier recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
