Name: Éclairs au citron meringuée
Ingredients: Pour la pâte à choux; 250 ml d'eau; 110 g beurre; 125 g farine; 5 oeufs; Pour la crème au citron; 500 ml lait; 2 oeufs; 30 g farine; 80 de sucre; Jus de citron; Pour la meringue; 2 blancs d'oeufs; 100 g sucre

Éclairs au citron meringuée. J'ai voulu essayé mes premiers éclairs, la pâte à choux m'a toujours tenté alors je me suis lancé mais je voulais faire original. J'adore la tarte au citron meringuée et je me suis dis que tenter une revisite avec les éclairs serait pas mal. Préparez votre pâte à choux comme indiqué ici et pochez vos éclairs.

Éclairs au citron meringuée Un beau dessert est aussi festif ,si vous n'êtes pas très fan des bûches ou des mousses , lancez vous dans cet éclair meringué qui aura , je vous l'assure , beaucoup de succès. Eclair façon tarte au citron meringuée. Eclair façon tarte au citron meringuée.

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner éclairs au citron meringuée de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de éclairs au citron meringuée! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire éclairs au citron meringuée tue seul besion 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de éclairs au citron meringuée :

Utilisation Pour la pâte à choux.
Fournir 250 ml d'eau.
Fournir 110 g beurre.
Utilisation 125 g farine.
Utilisation 5 oeufs.
Préparer Pour la crème au citron.
Utilisation 500 ml lait.
Fournir 2 oeufs.
Fournir 30 g farine.
Vous avez besoin 80 de sucre.
Vous devez vous préparer Jus de citron.
Utilisation Pour la meringue.
Utilisation 2 blancs d'oeufs.
Préparer 100 g sucre.

Saupoudrez le dessus des éclairs avec le sablé cassé. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Astuce de notre partenaire : Chaque jour, nos meilleures idées. Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier.

Éclairs au citron meringuée pas à pas :

Pâte a choux: Faites chauffer l'eau et le beurre, portez à ébullition.
Ajoutez la farine hors du feu en une fois, mélangez à la spatule pour obtenir une pâte homogène.
Remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser pour dessecher la pâte pendant 2 minutes.
Mettez la dans le bol du robot, et ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf.
Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boudins de 10 cm de long environ sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four !.
Pour la crème au citron: faire bouillir le lait.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron (la quantité qui vous convient) et la farine..
Une fois le lait chaud, le verser sur votre mélange précédent..
Remettre le tout à feu doux et faire épaissir en remuant 5 à 10 mn. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une crème pâtissière. Réservez avec une assiette dessus.
Pour la meringue: Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Une fois bien ferment, ajoutez-y le sucre petit à petit..
Montage: une fois vos éclairs cuis et refroidis, faites des petits trous sous ou sur l'éclair afin de pouvoir les garnir..
Mettez votre crème au citron dans une poche à douille et garnissez vos eclairs au maximum mais attention à ne pas les exploser si vous en mettez trop.
Vous pouvez maintenant pocher votre meringue sur les éclairs (moi j'ai choisis un pochage simple mais je n'avais qu'une poche à douille de fortune faite avec un sachet congélation 😅).
Avec un chalumeau, colorez votre meringue..
Et voilà ce que ça donne à la découpe.

Facile Recettes au citron Recettes à la crème fraîche Cuisine familiale Cuisine française Choix de la rédaction. J'ai choisi pour faire plaisir à mon mari de revissée la tarte au citron meringuée son dessert préféré en un éclair ! Première étape : Préparez la pâte à choux. Faites bouillir l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Retirez du feu et ajoutez la farine en. Éclair au citron meringué.

Depuis que vous avez revu la recette Éclairs au citron meringuée et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Éclairs au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.