☆Chigiri Pan☆. Have you already seen this new type of bread? In Japan it is called "Chigiri Pan" which roughly translates to "tear off bread". This kind of bread has become extremely popular here as an easy, simple yet very professional looking and great-tasting type of home made bread.
In Japan, three-dimensional character bread, commonly known as chigiri-pan, is becoming a popular sight on Instagram.
With good reason, too—the edible sculptures are totally adorable!
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Ingrédients de ☆chigiri pan☆ :
- Vous devez vous préparer 260 g farine.
- Vous devez vous préparer 40 g sucre.
- Vous avez besoin 3 g sel.
- Utilisation 1 càs de cacao en poudre non sucré.
- Fournir 20 g lait concentré sucré.
- Fournir 30 g beurre.
- Utilisation 3 g levure fraîche.
- Préparer 180 ml lait tiède.
- Fournir Chocolat fondu blanc et noir.
☆Chigiri Pan☆ instructions :
- Tamiser la farine, le sucre et le sel et les mettre dans la cuve du robot (muni d'un crochet) au centre verser le lait et la levure. Pétrir 2 minutes à vitesse moyenne..
- Ajouter le lait concentré et le beurre mou. Pétrir 5 minutes à vitesse élevée (jusqu'à ce que la pâte se détache de la parois)..
- Poser un torchon sur la cuve et laisser pousser la pâte à température ambiante pendant 1 heure..
- Dégazer la pâte, couper la pâte en 2 et incorporer le cacao en poudre dans une moitié et pétrir de nouveau. Détailler les 2 moitiés en 3 parts égales puis chaque parts en 2 (on obtient ainsi 12 parts (6 de chaque couleur). Les bouler et les laisser poser 10 minutes..
- Réserver 2 boules cacao et 2 boules nature, les diviser en petits morceaux pour faire les oreilles. Positionner les autres boules les unes à côté des autres dans un plat (façon brioche butchy), positionner les oreilles sur chaque boule et laisser pousser encore 40 minutes toujours sous torchon à température ambiante..
- Préchauffer le four 190 °C et enfourner pour 15 à 18 minutes..
- Laisser reposer sur une grille et décorer chaque ours (Oreilles, yeux, nez etc) selon votre imagination avec le chocolat fondu..
- Dégustez et découvrez un moelleux incomparable !!.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette ☆Chigiri Pan☆ n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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