Babka polonaise chocolat/praliné /noisettes 🇵🇱. Cette brioche moelleuse et marbrée au chocolat et noisettes est une spécialité polonaise très facile à faire et vraiment irresistible ! Coucou tout le monde, dans cette vidéo je vous présente la recette du Babka Chocolat-Praliné & Noisettes ! La babka est une brioche originaire de Pologne et principalement préparée pour Pâques.
Petit déjeuner Brioche babka chocolat noisette European Print This.
Imbibée d'un sirop Modern Jewish Baker de Shannon Sarna, en particulier, a attiré toute mon attention avec ses recettes de babka.
De plus, j'avais repéré quelques jours plus tôt cette pâtisserie chez Breads Bakery, connue pour sa babka au chocolat.
Ingrédients de babka polonaise chocolat/praliné /noisettes 🇵🇱 :
- Vous devez vous préparer Pâte à brioche.
- Vous devez vous préparer 350 g farine.
- Préparer 80 g beurre.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Utilisation 40 g sucre.
- Vous avez besoin 90 ml d’eau.
- Utilisation 12 g levure fraîche ou 6g de levure sèche.
- Utilisation 1/2 cac de sel.
- Vous devez vous préparer Garniture.
- Fournir 100 g chocolat noir.
- Préparer 50 g cassonade.
- Vous avez besoin 30 g beurre fondu.
- Fournir 30 g noisettes torréfiées concassés.
- Vous avez besoin 1 cas de cacao.
- Vous devez vous préparer 1 cas de pâte praliné (facultatif).
- Utilisation Sirop.
- Vous devez vous préparer 100 ml.
- Utilisation 10 g sucre.
Babka polonaise chocolat/praliné /noisettes 🇵🇱 instructions :
- Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits. Émiettez la levure fraîche et ajoutez le sucre, le sel, les œufs, le beurre coupé en dès et l’eau. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soit bien intégrés. Puis pétrir pendant 10min afin d’obtenir une pâte plus ferme..
- Formez une boule et mettez-la dans un saladier. Couvrir avec un torchon ou du film alimentaire et laissez reposer 2h à température ambiante..
- Préparez la garniture. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Puis hors du feu, ajoutez le cacao, la pâte praliné et le sucre et mélangez..
- Dégazez la pâte et étalez-la en rectangle d’environ 50cm/30cm et de 3/5mm d’épaisseur. Étalez une couche uniforme de garniture puis mettez les noisettes..
- Roulez le rectangle dans le sens de la longueur puis coupez le boudin en 2 sauf sur 10cm. Tressez les 2 parties et mettre la natte dans un moule à cake. Disposez quelques noisettes concassées sur le dessus. Laissez reposez 1h à température ambiante..
- Préchauffez votre four à 180•C. Pendant ce temps, portez à ébullition l’eau et sucre. Badigeonnez le babka de sirop à la sortie du four..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Babka polonaise chocolat/praliné /noisettes 🇵🇱. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Babka polonaise chocolat/praliné /noisettes 🇵🇱 recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
