Coquilles saint Jacques gratinées. Qui ne fond pas littéralement devant ces noix de Saint. Pour les fêtes, CuisineAZ vous propose la recette des coquilles Saint-Jacques gratinées. Recette coquilles Saint-Jacques gratinées : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Ouvrez et nettoyez les coquilles saint-jacques.
Conservez la moitié des coquilles, lavez-les, séchez-les.
Nettoyez soigneusement les Saint-Jacques et leur corail.
Ingrédients de coquilles saint jacques gratinées :
- Vous devez vous préparer 8 coquilles saint Jacques fraîches.
- Vous avez besoin 15 cl lait demi écrémé.
- Utilisation 6 champignons de Paris.
- Fournir 40 g d emmental.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe maïzena.
- Utilisation 20 g beurre.
- Fournir 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe chapelure (faite maison pour moi).
- Utilisation Quelques brins de persil.
- Vous avez besoin 1 pincée de noix de muscade.
- Utilisation Sel poivre.
Coquilles saint Jacques gratinées pas à pas :
- Faire ouvrir les coquilles saint Jacques par votre poissonnier rincer les noix et corail à l eau fraîche puis les sécher dans un papier absorbant nettoyer les champignons puis les couper en morceaux faire chauffer l huile dans une poêle cuire les noix avec leur corail pendant 5 minutes puis réserver au chaud.
- Hacher le persil mettre dans la poêle de cuisson des saint Jacques les champignons et le persil cuire à feu vif pour qu ils perdent leur eau réserver au chaud râper l emmental.
- Laver 4 coquilles les sécher faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la maïzena puis le lait fouetter pour obtenir une consistance homogène et faire épaissir à feu doux ajouter la noix de muscade saler poivrer préchauffer le four à 180 degrés.
- Déposer deux noix de saint Jacques avec corail dans chaque coquille ajouter les champignons dans la béchamel et verser sur les saint Jacques parsemer de fromage et de chapelure enfourner pour 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Puisque vous avez lu la recette de Coquilles saint Jacques gratinées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Coquilles saint Jacques gratinées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
