Name: Tartelette citron meringuée
Ingredients: Pâte sablée; 250 g farine; 150 g beurre; 50 g sucre; 50 g sucre glace; 1 oeuf; 1 pincée de sel; Crème au citron :; 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons; zeste d'un citron; 150 g sucre; 3 oeufs; 1 c. à soupe maizéna ou farine; 75 g beurre; Meringue :; 2 blancs d'oeufs; 75 g sucre

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Tartelette citron meringuée Et les jaunes un à un. Ajouter la farine petit à petit. Une tarte fondante et légèrement acidulée.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tartelette citron meringuée , nous J'espère que vous aimez. Vous pouvez cuire tartelette citron meringuée en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tartelette citron meringuée :

Vous devez vous préparer Pâte sablée.
Fournir 250 g farine.
Fournir 150 g beurre.
Vous avez besoin 50 g sucre.
Utilisation 50 g sucre glace.
Fournir 1 oeuf.
Utilisation 1 pincée de sel.
Préparer Crème au citron :.
Vous avez besoin 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons.
Vous avez besoin zeste d'un citron.
Utilisation 150 g sucre.
Vous avez besoin 3 oeufs.
Vous avez besoin 1 c. à soupe maizéna ou farine.
Vous avez besoin 75 g beurre.
Vous avez besoin Meringue :.
Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs.
Vous avez besoin 75 g sucre.

Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide.

Tartelette citron meringuée instructions :

Pour faire la pâte sablée: battez les œufs avec les deux sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et pétrissez bien. filmez et placez au frais pendant bien une heure. Étalez ensuite dans les petits moules à tartelettes et cuire 10 minutes à 180 avec un poids puis ensuite jusqua ce que la pâte soit dorée..
La crème de citron: zester les citrons et faire chauffer jusqu'à ébullition avec le jus des citrons. Dans un saladier à part, battez les œufs le sucre et la maïzena. et ajouter progressivement le jus de citron en fouettant. Remettre le tout à feu doux en fouettant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et ajoutez le beurre ramolli et fouettez. garnissez les fonds de tarte et remettre au frais pour que la crème durcisse..
Pour faire la meringue: fouettez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes..
Garnissez vos tartelettes à l'aide d'une poche à douille et colorez les pointes avec un chalumeau....
Du plus bel effet avec une boule de glace !!!! ou à déguster devant la télé avec son cher et tendre ;-).

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Depuis que vous avez revu la recette Tartelette citron meringuée et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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