La tarte aux citrons 🍋. Comme de nombreuses autres recettes, la recette de la tarte au citron est intimement liée à celle des ingrédients la composant, en l'espèce le citron. Le citron est originaire de Chine, mais c'est grâce aux arabes que le citron a conquis le bassin méditerranéen et notamment la ville de Menton en France. Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
Pulse briefly until the mixture resembles breadcrumbs, then add the egg yolk and water.
Retirez le lestage de la tarte. Étalez-y la crème au citron puis la meringue.
Servez bien froid; cette tarte peut aussi se préparer la veille.
Ingrédients de la tarte aux citrons 🍋 :
- Fournir ~ La pâte Brisée :.
- Fournir 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 125 g beurre.
- Préparer 5 g sel.
- Préparer 1/2 dl d'eau.
- Utilisation ~ Crème de citron :.
- Fournir 3 Ĺ“ufs.
- Fournir 150 g sucre.
- Préparer 10 g maïzena.
- Préparer 4 citron.
- Préparer 15 g beurre.
- Vous devez vous préparer ~ La meringuée :.
- Vous devez vous préparer 4 blanc d'oeufs.
- Fournir 200 g sucre.
- Fournir Vanille.
La tarte aux citrons 🍋 instructions :
- Pour la pâte : Déposée la farine faire au centre une fontaine y mettre le beurre. Amalgamer le tout en sablant bien entre les mains. Refaire la fontaine, y verser le sel. Ajouter l'eau et pétrir en pâte ferme. Fraiser en deux fois, c'est à dire pousser en prenant la pâte avec la paume de la main. Étalé la pâte dans un moule de tarte et faire à cuire à 180°c jusqu'à devient doré..
- Pour la crème de citron : mélange les œufs et le sucre et la maïzena puis le jus au citron, faire cuire aux feu doux. Puis ajouter le beurre. Deposer sur la pâte et laisser refroidir.
- Pour la meringuée : faire monter blanc d'oeufs un peux, puis en ajouter le sucre et la vanille..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette La tarte aux citrons 🍋 n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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