Recette Des Velouté de champignons de Paris

Velouté de champignons de Paris. Découvrez cette recette de velouté de champignons de Paris. Une soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse avec quelques tranches de pain de campagne et pourquoi pas un peu de votre fromage préféré.

Velouté de champignons de Paris Un velouté tout doux et onctueux, facile à réaliser. Coupez-les en morceaux et mettez-les à fondre tranquillement dans une casserole à fond épais dans du beurre. Surveillez la cuisson et remuez régulièrement.

Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Velouté de champignons de Paris vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire. À faire velouté de champignons de paris tue avoir besoin 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de velouté de champignons de paris :

Utilisation 50 g beurre.
Préparer 3 échalotes.
Fournir 600 g champignons de Paris frais.
Vous avez besoin 1 litre bouillon de légumes.
Préparer Sel.
Vous avez besoin Poivre du moulin.
Vous avez besoin 1 jaune d'œuf.
Préparer 15 cl crème liquide entière.

Réservez.Épluchez l'ail, les pommes de terre et la carotte. Coupez la base du pied des champignons. Pressez le jus du citron et arrosez-en les champignons. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux.

Velouté de champignons de Paris pas à pas :

Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes environ.
Coupez la base des champignons de Paris, les laver rapidement et les essuyer soigneusement. Épluchez et émincez les échalotes. Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites revenir les échalotes. Faites suer 2 minutes sans coloration. Ajoutez les champignons.Salez, poivrez. Faites suer une dizaines de minutes à feu doux à couvert. Au terme de la cuisson ajoutez le bouillon de légumes. Mélangez. Cuire lentement pendant 20 minutes à découvert cette fois. Retirez la préparation du feu..
Mixez finement le velouté. Puis le remettre à bouillir. Hors du feu ajoutez le jaune d'œuf mélangé à la crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Décorez de quelques champignons. * Pour mixer le velouté j'ai utiliser le Blender Magimix, vous pouvez également mixer le velouté avec un mixeur plongeant..

Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Les pignons de pin peuvent être remplacés par des brisures de cerneaux de noix ou encore des copeaux de parmesan ou autre fromage à pâte dure. Velouté de champignons de Paris On fait revenir les échalotes puis les champignons, puis on laisse mijoter dans la crème fraîche et l'eau. Recette Velouté de champignons de Paris. A rajouter : des noisettes concassées dans le fond du bol et des petits cubes de foie gras à rajouter en dernière minute.

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Velouté de champignons de Paris, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette Velouté de champignons de Paris recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.