Name: Tarte au citron meringuée
Ingredients: Pour la pâte; 1 pâte sablée; Pour la crème au citron; 2 citrons 4 œufs entiers 120 g de sucre 70 g de beurre; Pour la meringue; 100 gr sucre; 2 blancs d oeufs

Tarte au citron meringuée. Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier. Facile Recettes au citron Recettes à la crème fraîche Cuisine familiale Cuisine française Choix de la rédaction. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Tarte au citron meringuée Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère en bois.

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Tarte au citron meringuée est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir tarte au citron meringuée en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte au citron meringuée :

Utilisation Pour la pâte.
Fournir 1 pâte sablée.
Vous devez vous préparer Pour la crème au citron.
Préparer 2 citrons 4 œufs entiers 120 g de sucre 70 g de beurre.
Préparer Pour la meringue.
Préparer 100 gr sucre.
Vous avez besoin 2 blancs d oeufs.

Lorsque celui-ci commence à ch… Voici un dessert facile sans prise de tête, la tarte au citron meringuée avec Thermomix. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. La tarte au citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie, la recette se devait donc de figurer sur le blog. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne.

Tarte au citron meringuée pas à pas :

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les citrons, séchez-les puis zestez-les (prélevez au zesteur ou à la râpe manuelle la partie superficielle de la peau, riche en saveurs). Coupez-les en deux puis pressez-les..
Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée et son papier de cuisson (pour faciliter ensuite le démoulage). Faites cuire la pâte « à blanc » environ 15 min à 210°C. Par sécurité, pour que la pâte reste bien lisse et éviter qu’elle ne gonfle par endroits, disposez dessus des haricots secs (ou billes de cuisson en céramique) avant de l’enfourner..
Préparez la crème au citron : dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre. Dans une casserole, déposez le beurre pour le faire fondre avec le jus et les zestes de citron. Ajoutez les œufs battus puis faites cuire en remuant au fouet. Montez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe (comptez environ 3 min)..
Garnissez le fond de tarte de cette crème puis placez au frais pour faire figer la crème de citron. Préparez la meringue : versez les deux blancs d’œuf dans un saladier avec la moitié du sucre. Montez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient déjà bien fermes puis les « serrer » (les rendre plus denses) avec le reste du sucre..
Placez la meringue dans une poche à douille puis décorez-en la tarte. Pour la faire dorer, deux solutions : soit au chalumeau de cuisine soit quelques instants sous le gril du four. Placez au frais jusqu'au moment de servir..

Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles. Certains préfèrent une meringue française, plus facile à réaliser. D'autres, comme moi, préfèrent une meringue. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi.

La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tarte au citron meringuée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.