Name: Tarte citron meringuée
Ingredients: Pour la pâte; 250 gr farine; 140 gr beurre; 100 gr sucre glace; 1 œuf; 1 pincer de sel; Pour l’appareil au citron; 200 gr jus de citron (environ 4 citrons); 270 gr sucre; 170 gr beurre; Les zestes de 3 citrons; 6 œufs; Pour la meringue; 3 blanc doeufs; 180 gr sucre; 1 pincée de sel

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Tarte citron meringuée Lorsque celui-ci commence à ch… Voici un dessert facile sans prise de tête, la tarte au citron meringuée avec Thermomix. Tarte au citron meringuée aux chamallows. Recettes au citron Recettes à la vanille Recettes aux amandes Recettes aux oeufs Recettes de tartes Cuisine française.

En général, les gens se sentent inférieurs à tarte citron meringuée parce qu'ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte citron meringuée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir tarte citron meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tarte citron meringuée :

Fournir Pour la pâte.
Préparer 250 gr farine.
Vous devez vous préparer 140 gr beurre.
Fournir 100 gr sucre glace.
Préparer 1 œuf.
Vous avez besoin 1 pincer de sel.
Utilisation Pour l’appareil au citron.
Vous avez besoin 200 gr jus de citron (environ 4 citrons).
Vous avez besoin 270 gr sucre.
Utilisation 170 gr beurre.
Utilisation Les zestes de 3 citrons.
Fournir 6 œufs.
Utilisation Pour la meringue.
Préparer 3 blanc doeufs.
Vous avez besoin 180 gr sucre.
Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.

Enregistrer La meilleure recette de tarte au citron qui soit ! Une recette de tarte au citron simplissime ! Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.

Tarte citron meringuée pas à pas :

Faire la pâte sucrée selon ma recette https://cookpad.com/fr/recettes/11497151-pate-sucree.
Pour l’appareil citron j’ai utilisé la recette de la lemon curd de Philippe Conticini publiée par Caroline Maire https://cookpad.com/fr/recettes/3981286-lemon-curd.
Préchauffer le four à 170° en chaleur normale.
Etaler la pâte sucrée sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et la cuire à blanc dans le four pendant 30 mns.
Une fois la pâte cuite la laisser refroidir avant de la démouler.
Garnissez la pâte avec la lemon curd et lisser.
Pour faire la meringue italienne mettre dans le bol du cooking chef les blancs d’œuf,le sucre et la pincée de sel, battre avec le fouet en vitesse maximale en réglant la température de chauffe à 120°.
Quand la température atteint les 120° arrêter le chauffage et continuer à battre jusqu’à ce que la température baisse à 50°.
Etaler ou mieux pocher la meringue sur le dessus de la tarte.
Pour colorer la meringue si vous n’avez pas, comme moi, de chalumeau préchauffer le four en position gril fort et glisser la tarte au plus prêt du gril en surveillant la coloration, ça prend 2-3 mns.

Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. Préparer la pâte : Mélanger la farine avec le beurre afin d'obtenir une pâte sablée. Ajouter le sucre, et enfin l'oeuf. Former une boule, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins une heure (cette pâte peut être préparée la veille, ce n'est que mieux). Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.

Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte citron meringuée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Tarte citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.