La Recette Pas à Pas Tarte au citron meringuée @4PassionFood

Tarte au citron meringuée @4PassionFood. eBay Is Here For You with Money Back Guarantee and Easy Return. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.

Tarte au citron meringuée
@4PassionFood Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Recettes Tarte au citron meringuée European Print This. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu'il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte au citron meringuée @4PassionFood est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir tarte au citron meringuée @4passionfood en utilisant 31 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de tarte au citron meringuée @4passionfood :

Utilisation Pâte sucrée.
Vous devez vous préparer 250 g farine.
Utilisation 125 g beurre doux et mou.
Préparer 120 g sucre glace.
Préparer 30 g poudre d’amandes.
Préparer 1 oeuf.
Fournir 1 pincée de sel.
Vous devez vous préparer Zeste (2 citrons verts ou 1-1/2 citron jaune).
Vous avez besoin Crème d’amandes.
Fournir 50 g beurre doux et mou.
Vous avez besoin 50 g sucre semoule.
Fournir 50 g poudre d’amandes.
Utilisation 1 oeuf.
Fournir 1 zeste de citron jaune.
Vous avez besoin 25 g crème fraîche (35% de MG).
Fournir Confit de citron.
Vous devez vous préparer 60 g d’écorces de citron jaunes.
Préparer 90 g sucre semoule.
Vous avez besoin 170 g jus de citron jaune.
Utilisation Crème de citron.
Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
Vous avez besoin 75 g beurre.
Vous devez vous préparer 120 g sucre semiule.
Vous avez besoin 3 œufs.
Fournir 70 g jus de citron jaune.
Vous avez besoin 30 g jus de citron vert.
Vous avez besoin 1-1/2 zeste de citron vert.
Vous avez besoin Meringue italienne.
Fournir 130 g blancs d’œufs.
Vous avez besoin 260 g sucre semoule.
Préparer 75 g d’eau.

Voici un dessert facile sans prise de tête, la tarte au citron meringuée avec Thermomix. Un délice tout doux et très facile à réaliser. Dérouler la pâte sablée, la disposer dans un plat à tarte (avec son papier sulfurisé) et la faire cuire à blanc au four, selon les indications inscrites sur l'emballage. Préparer la crème au citron : Séparer les blancs des jaunes.

Tarte au citron meringuée @4PassionFood pas à pas :

Crémer le beurre et le sucre, sel et zeste. Incorporer l’œuf ensuite la poudre d’amande bien mélanger le tout. Sur le plan de travail mettre la farine et réaliser un puit y verser le précédant mélange. A l’aide d’une corne incorporer la farine sans trop travailler la pâte. La filmer et la réserver au frais 4h voire toute la nuit. Étaler la pâte, habiller le moule, cuire la pâte à blanc à 170c pour 10min. Ensuite y ajouter la crème d’amandes et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée..
Crème d’amande mélanger l’ensemble des ingrédients sauf la crème qu’on ajoute en dernier. Il est important de ne pas trop travailler la crème pour ne pas incorporer l’air sinon la crème va gonfler lors de la cuisson.
Le confit: enlever les écorces de citron à l’aide d’un économe en évitant la partie blanche. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide, porter à ébullition, se débarrasser de l’eau et répéter l’opération 2 fois. Dans une casserole mettre le sucre, le jus de citron et les écorces blanchies.Cuire à frémissement 40-50 min. Une fois les écorces translucides et tendres, les mixer. (il ne reste pas beaucoup de sirop environ 2 CS).
Crème de citron: tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pour la faire ramollir. Dans une casserole faire fondre le beurre. Une fois fondu ajouter le sucre, les œufs, les jus et les zestes. remuer constamment sans arrêt, à l’apparition de la première bulle retirer du feu,ajouter la gélatine essorée. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Couvrir au contact avec un film alimentaire et réserver.
Meringue:dans un robot fouetter les blancs vitesse minimale. Pendant ce temps réaliser le sirop avec le sucre et l’eau quand le thermomètre indique 110c accélérer la vitesse du robot pour mousser les blancs. Quand le thermomètre indique 121c verser le sirop sur les blancs avec le zeste, continuer de fouetter jusqu’à refroidissement du mélange (température ambiante)..
Montage de la tarte: étaler le confit sur la crème d’amandes cuite, ensuite la crème de citron mettre au réfrigérateur 2h pour la faire figer, décorer avec la meringue..

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère en bois. Lorsque celui-ci commence à ch… La tarte au citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie, la recette se devait donc de figurer sur le blog. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne. Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles.

Prenez ces idées de recettes Tarte au citron meringuée @4PassionFood et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée @4PassionFood recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.