Name: Tarte tatin aux mangues et citrons verts
Ingredients: 250 gr farine; 200 gr beurre doux froid coupé en petits morceaux; 125 ml d'eau; 2 gr sel; 2 ou 3 mangues bien mûres; le zeste de 3 citrons verts; 100 gr sucre blond pour le caramel et un peu d'eau

Tarte tatin aux mangues et citrons verts. Pour changer de la tarte tatin classique, cette version aux mangues est un délice ! Les mangues remplacent les pommes dans cette recette facile et rapide à réaliser. Ranger ensuite les mangues dans un moule à Tatin, compléter avec le caramel et zester le citron vert sur le dessus.

Tarte tatin aux mangues et citrons verts Tarte tatin à la mangue et au citron vert. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et quelques gouttes de citron. Éplucher les mangues et les couper en fines lamelles, puis les étaler sur une planche de travail et les découper avec un emporte-pièce de la taille du moule de cuisson. Découper des disques de papier sulfurisé et les disposer au fond des moules individuels.

Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n'êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Tarte tatin aux mangues et citrons verts est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse. Vous pouvez cuire tarte tatin aux mangues et citrons verts en utilisant 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tarte tatin aux mangues et citrons verts :

Fournir 250 gr farine.
Préparer 200 gr beurre doux froid coupé en petits morceaux.
Vous devez vous préparer 125 ml d'eau.
Vous devez vous préparer 2 gr sel.
Utilisation 2 ou 3 mangues bien mûres.
Vous devez vous préparer le zeste de 3 citrons verts.
Vous devez vous préparer 100 gr sucre blond pour le caramel et un peu d'eau.

Laver les citrons verts et les zester, puis disposer les zestes au fond des moules. Zester le citron vert et presser-le. Faire chauffer le lait de coco et y ajouter le jus de citron et le sucre. Pour démouler, retourner d'un coup sec sur un plat.

Tarte tatin aux mangues et citrons verts pas à pas :

Faire la pâte feuilletée rapide (recette https://odelices.ouest-france.fr/recette/pate-feuilletee-rapide-de-mercotte-r3341/). Dans le robot (avec l'ustensile "feuille"). Mélanger rapidement la farine tamisée, le beurre coupé en petits morceaux, l'eau et le sel. Ne pas trop mélanger, il peut rester des morceaux de beurre visibles, c'est même très bien!.
Sortir la pâte du robot, en faire une boule, sans la pétrir et sur votre plan de travail bien fariné, étaler la pâte en un grand rectangle. Faire un tour simple en pliant la pâte en trois. Rabattre le haut du rectangle vers le centre et couvrir avec le reste de pâte du bas. Tourner votre carré d'un quart de tour vers la droite et recommencer l'opération..
Faire cette opération 4 fois de suite en tournant à chaque fois la pâte d'un quart de tour. Filmer et réserver au frigo minimum 30min..
Pendant que la pâte est au frais. Couper les mangues en lamelles de plus ou moins 5mm. Faire des zestes dans les citrons verts (ne pas prendre la partie blanche qui est amère)..
Faire le caramel. Faire fondre le sucre avec de l'eau dans une casserole à fond épais (laisser fondre doucement le sucre sans mélanger). Quand votre caramel a une belle couleur dorée, le verser dans le fond du moule (ici un moule à bord de 1cm sur 30cm de diamètre)..
Préchauffer votre four à 180°..
"Ranger" les mangues sur le caramel et parsemez-les du zeste de 2 citrons verts..
Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à la taille de votre moule. Déposer la pâte sur les fruits et faire un petit trou au centre pour laisser s'échapper l'air. Mettre au four pendant plus ou moins 30 min..
Laisser la tarte refroidir une dizaine de minutes (pas plus, sinon le caramel se fige et ça va pas être coton pour le démoulage 😳). Démouler en retournant la tarte sur une grille. Parsemer du zeste du 3ème citron vert..
Déguster avec un peu de mascarpone mélangé à de la crème fraîche (facultatif mais très recommandé... 😋).

Répartir les zestes de citron vert sur la tarte. Je vous propose aujourd'hui une recette remplie de gourmandise et de soleil avec ces petites des tartes Tatin à la mangue et au citron vert. Vous serez séduits par le croustillant de leur pâte feuilletée, le fondant des mangues caramélisées, délicieusement relevées par une petite touche de citron vert… il n'y a plus qu'à pâtisser et déguster ! Envie de manger vos mangues d'une autre façon qu'en salade de fruits ? Voici ma recette pour les déguster en tarte.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte tatin aux mangues et citrons verts, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

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