Potée à ma façon. Potée à ma façon carottes haricots petit-salé poitrine fumée potée pomme de terre poireau choux de Bruxelles navet saucisse de Morteau. En cuisine avec cette belle idée de recette de potée à ma façon. Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons piqués des clous de girofle, le bouquet garni et du poivre en grains.
Potée à ma façon Recette non testée.
Habituellement en cuisine on parle de potée Lorraine ou Alsacienne, je vous propose cette recette que j'ai préparé avec les ingrédients que j'aime.
Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons.
Ingrédients de potée à ma façon :
- Vous avez besoin 1/2 chou vert frisé.
- Vous avez besoin 500 g carottes.
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon.
- Utilisation 250 g lard fumé coupé en gros lardons.
- Fournir 250 g rouelle de porc salée.
- Utilisation 4 saucisses Diot.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard.
- Utilisation poivre.
Potée à ma façon instructions :
- Rincer la rouelle salée, puis laisser la 1 heure dans un saladier plein d'eau froide.
- Faire fondre la graisse de canard à feu doux..
- Emincer grossièrement l'oignon et faites le revenir avec les gros lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien confits.
- Epluchez les carottes et coupez les en tronçons, ajoutez les dans la cocotte, laissez cuire toujours à feu doux.
- Enlevez les feuilles extérieures du chou, coupez le en lanières. Rincez les dans une bassine avec de l'eau légèrement vinaigrée.
- Egouttez bien le chou avant de l'ajouter dans la cocotte.
- Ajouter également la rouelle, poivrez généreusement et laissez cuire au moins 3h sur feu doux avec un couvercle..
- Quand le choux est bien fondant ajoutez les saucisses Diot et laissez encore cuire 20 à 30 minutes.
- Servir ce plat rustique et réconfortant avec un bon verre de vin rouge et un assortiment de moutardes !.
Prenez ces concepts de recettes Potée à ma façon et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Potée à ma façon recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.