Name: Le pâté des copains
Ingredients: 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !; 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne; 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne; 24 oeufs bio très frais; 2 bottes persil; 1 botte thym; 5 feuilles de laurier; 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes); 36 échalotes; 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion; 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr; Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !); Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac

Le pâté des copains. C'est simple, pas cher, goûtu et une bonne marrade assurée avec les potes ! Passez au hachoir le contenu du saladier des foies. With Claude Rollet, Jacques Ruisseau, Henri Tisot, Lisette Lebon.

Le pâté des copains La recette tient en trois ingrédients : des artisans passionnés, des produits de qualité, une ambiance chaleureuse. Tout comme le vin, l'ostréiculture regorge d'appellations et de variétés d'huîtres. Malheureusement ces trésors sont méconnus du public dû à un marché monopolisé par les quelques acteurs proposant.

En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner le pâté des copains parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de le pâté des copains! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez cuire le pâté des copains en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de le pâté des copains :

Préparer 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !.
Vous devez vous préparer 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne.
Préparer 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne.
Fournir 24 oeufs bio très frais.
Préparer 2 bottes persil.
Vous avez besoin 1 botte thym.
Fournir 5 feuilles de laurier.
Vous devez vous préparer 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes).
Fournir 36 échalotes.
Préparer 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion.
Fournir 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr.
Fournir Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !).
Fournir Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac.

Aucun produit surgelé n'entre dans la composition de nos préparations et nous ne sélectionnons que des ingrédients de première qualité. Notre recette est simple : générosité et créativité. Tous nos artisans jouissent d'une grande liberté et laissent libre cours à leur. La Cuisine des Copains « La Cuisine des Copains », nouveau restaurant sur Avignon.

Le pâté des copains pas à pas :

Bon, au boulot ! Dans une cocotte-minute, placer la couenne coupée en morceaux avec le thym, le laurier avec un peu d’eau et de vin blanc pour empêcher d’accrocher. Cuire une demi-heure et passer au hachoir la couenne cuite dans son bouillon..
Hacher le foie, le maigre, l’ail, l’échalote et ajouter à la couenne et à la gorge déjà hachée..
Mélanger en brassant largement le tout en incorporant tous les ingrédients : sel, poivre, piment, persil, les œufs, l’Armagnac. (Une grande gamelle est nécessaire, type bassine à canards)..
Y’a plus qu’à : mettre en bocaux de 350 gr et cuire 2 heures et demie au stérilisateur. Attendre de quelques semaines à plusieurs années, c’est encore meilleur !.

Une cuisine traditionnelle et régionale à deux pas de la place de l'horloge. Des produits frais, des french Burgers, une sélection de vins régionnaux, un bistro de copains, une terrasse unique. Alors à très vite autour d'un bon repas ! Le vin des copains c'est le vin fait par des copains pour des copains ! Direct Vigneron, Super Bordeaux - Vin pas cher - le vin par passion, recommande ses vins coups de coeur, prix domaine.

Maintenant que vous avez lu la recette de Le pâté des copains, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Le pâté des copains recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.