Butternut farcie aux champignons. Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure pour évitez que ça colle et caramélisez les oignons. Butternut farcie aux champignons de Paris, une recette végétarienne La butternut fait partie de la famille des cucurbitacées; la courge est un légume automnal et hivernal.
Il s'agit d'une courge butternut rôtie et farcie aux champignons et chèvre.
Dans cette recette, j'ai été d'abord attirée par la présentation de cette courge farcie que l'on referme pour la présenter comme si elle était entière. ce n'est ensuite qu'à la découpe qu'elle dévoile sa farce végétarienne.
Butternut farcie aux champignons et aux châtaignes.
Ingrédients de butternut farcie aux champignons :
- Utilisation 1 petite courge butternut.
- Utilisation 250 g champignons des bois (cèpes, girolles ou trompettes, ou en mélange).
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Préparer 100 g pignons de pin.
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 bouquet de basilic frais.
- Fournir sel et poivre.
Butternut farcie aux champignons pas à pas :
- Dans un premier temps, coupez la courge butternut en deux dans la longueur. A l'aide d'une cuillère enlevez les fibres et les pépins de la cavité. Mettez les deux moitiés de courge sur une plaque allant au four, arrosez avec l'huile d'olive, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180° C..
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons en les essuyant avec un papier ménager humide. Coupez les cèpes et les plus grosses girolles en morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites colorer les champignons. Ajoutez la gousse d'ail pelée et coupée en dés..
- Sortez les moitiés de butternut du four, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer la peau. Coupez la chair en dés. Mélangez avec les champignons. Remettez le tout dans les coques de butternut. Disposez les pignons de pin puis le basilic sur le tout. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes à 150 ° C..
- Astuces : Ne jetez pas les pépins de votre courge, nettoyez-les, faites le griller et salez-les, servez à l'apéro ! Pour une version non vegan, ajoutez quelques tranches de speck grillé Pour une version encore plus complète, pensez à parsemer quelques copeaux de parmesan....
Prenez ces concepts de recettes Butternut farcie aux champignons et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Butternut farcie aux champignons recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
