Tarte au citron revisité. Si vous avez envie d'une bonne petite tarte au citron revisité je vous laisse avec la vidéo. Norbert et Jean , pour le défi » finger food » , s'attaque à la tarte au citron. Résumé : La tarte au citron, c'est un de mes desserts préférés, j'aime cette crème légèrement acidulée et le croustillant de la pâte sablée, avec cette saveur légèrement caramélisée.
Le chef Laurent Rigal a eu la drôle et bonne idée d'incorporer un peu de sirop à la menthe à ses blancs en neige pour créer une tarte très "color block".
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Ingrédients de tarte au citron revisité :
- Utilisation 1 paquet de biscuit au beurre.
- Utilisation 30 gr beurre.
- Vous devez vous préparer 250 ml lait.
- Utilisation 1 cuiller à soupe maïzena.
- Vous devez vous préparer 3 à 4 cuiller à soupe de sucre.
- Vous avez besoin 1 citron.
- Préparer Zest de citron.
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf.
- Préparer Vanille.
- Vous devez vous préparer De la gélatine en poudre.
- Utilisation 100 gr Chantilly.
- Fournir 1 cuiller à café beurre.
Tarte au citron revisité pas à pas :
- Écrasé 10 à 15 biscuits et rajoute les 30 gr de beurre fondu et mettre au fond des coupe ou bien des verre.
- Mettre le jaune d'oeuf avec les cuillers à soupe de sucre et la maïzena dans un saladier et les battre jusqu'a en avoir un mélange homogène et pressé le jus d'un citron et le mélangé avec entre temps mettre le lait à ébullition avec la vanille et les zeste de citron des que le lait commence à bouillir l'incorporer au mélange precedent et remué et remetre le tous dans une casserole sur le feu. Quand le mélange devient crémeux ajouté une cuiller à café de gélatine.
- Une fois le mélange refroidie un peut incorporé la cuiller à café de beurre et remué à l'aide d'une louche on remplis les verrine.
- La chantilly : prendre les 100 gr de chantilly en poudre et rajoute l'eau peut à peut jusqu'a ce que chantilly monte.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tarte au citron revisité. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tarte au citron revisité recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
