Tarte fraise citron vert et basilic. Découvrez la tarte Zéphyr, Fraise, Basilic et Citron Vert de la Chef Sandrine Baumann-Hautin, une recette de Chef expliquée de A à Z pour que vous puissiez. Une variation autour de la tarte au citron en associant au citron verte le parfum du basilic. Un mariage frais et léger, parfait en fin de repas.
Une tarte au citron finalement qu'est ce que c'est ?
Une base de pâte (sablée ou pourquoi réalisée à base d'un biscuit reconstitué comme c'est le cas ici), un crémeux au citron et une meringue à l'italienne.
Une tarte très fraîche alliant citron, vert, fruits rouges et basilic.
Ingrédients de tarte fraise citron vert et basilic :
- Fournir La pâte sablée.
- Vous devez vous préparer 75 g de beurre, à température ambiante.
- Fournir 40 g de sucre glace.
- Préparer 225 g de farine.
- Préparer 1 œuf.
- Vous avez besoin 1 jaune d'œuf.
- Utilisation La crème.
- Utilisation 1 citron vert bio.
- Fournir 40 g de sucre glace.
- Préparer 6 feuilles de basilic.
- Préparer 150 g de mascarpone.
- Préparer 150 g de crème liquide ou fromage blanc.
- Vous devez vous préparer 500 g de fraises.
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé.
Tarte fraise citron vert et basilic pas à pas :
- La pâte sablée Mettre le beurre et le sucre glace dans le  et malaxer 30 sec / vitesse 2. Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 mn/vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Retirer le fouet, ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger 1 mn / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après. Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et foncer le moule..
- La crème Prélever le zeste du citron et en extraire le jus. Ajouter le sucre glace et mélanger 15 sec/ vitesse 3. Ciseler finement les feuilles de basilic et les ajouter dans le  avec le mascarpone, la crème (ou le fromage blanc) et mélanger 30 sec/ vitesse 5. Etaler la crème sur la pâte sablée refroidie. Couper les fraises en deux et les disposer sur la crème. Saupoudrer de sucre vanillé et réserver au frais jusqu'au moment de servir..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Tarte fraise citron vert et basilic recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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