Tarte au citron. Tarte au citron inratable (meringuée ou non). Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème.
Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau.
When it comes to lemon tart will only custard cut the mustard or is curd the final word?
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide.
Ingrédients de tarte au citron :
- Préparer Pour la crème au citron :.
- Fournir 1 cuil. à s. de fécule de mais.
- Fournir 50 g beurre.
- Préparer 4 oeufs.
- Fournir 150 g sucre en poudre.
- Préparer 2 jus de citron et le zeste.
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à tarte :.
- Préparer 300 g farine.
- Préparer 150 g beurre.
- Vous avez besoin 100 g sucre glace.
- Fournir zeste d'un citron.
- Fournir 1 pincée de sel.
Tarte au citron instructions :
- Faire la pâte à tarte : Verser les jaunes d'oeufs au centre de la farine tamisée avec le sel, le sucre glace, le zeste et le beurre mou. Mélangez le tout du bout des doigts en incorporant la farine progressivement. Roulez en boule et réservez au frais au moins 2 h..
- Coupez la pâte en deux. Étalez un pâton en disque couvrez le d'un papier sulfurisé. Mettre au frais 20 minutes. Étalez le reste de pâte dur 1 cm d'épaisseur et découpez à l'aide d'un emporte pièce en forme de flocon et mettre au frais 20 minutes..
- Enfournez tarte et flocon 20 minutes dans un four à 180°C. en prenant soin de placer un placer un papier sulfurisé sur chaque et les lestez de légumes secs. A la sortie du four laissez refroidir..
- Pendant ce temps, préparer la crème au citron. Faites fondre le beurre dans une casserole. Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau..
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez énergiquement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez la fécule, le beurre, le jus et le zeste des citrons et mélangez bien..
- Remettez le tout sur le feu pour épaissir la crème et réservez. Quand la crème est froide l'étalez sur la pâte à tarte. Prendre les flocons et les recouvrir de sucre glace et déposez les sur la tarte au citron..
Prenez ces concepts de recettes Tarte au citron et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte au citron recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
