Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas). Ces poivrons de « piquillo » farcis à la brandade de morue peuvent être servis pour le dîner, accompagnés d'une salade verte ou on peut les mettre au centre de la table pour un apéritif dînatoire. Pour renforcer le goût des poivrons, vous pouvez ajouter à la brandade deux poivrons coupés en tout petit morceau. La meilleure recette de Poivrons farcis à la brandade de morue!
C'est une maison de cuisiniers avant tout spécialisée dans les plats frais préparés à base de poisson.
BRIAU a à coeur de proposer des plats réalisés de manière quasi-artisanale par des cuisiniers avec des produits frais et de haute qualité.
Vous pouvez retrouver notre brandade de morue au rayon marée de.
Ingrédients de petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) :
- Utilisation Pour la brandade.
- Fournir 350 g morue dessalée.
- Préparer 350 g pommes de terre (prendre des vieilles c’est mieux).
- Fournir 3 gousses d’ail.
- Préparer 2 feuilles de laurier.
- Vous avez besoin 1/4 de lait soit 25cl.
- Vous devez vous préparer 1/4 de crème soit 25cl.
- Utilisation Feuilles de laurier (3).
- Vous avez besoin 1 branche de thym.
- Fournir Poivre.
- Utilisation 80 g chapelure fine.
- Vous avez besoin Huile d’olive.
Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas) instructions :
- Faire cuire les pommes de terre dans l’eau frémissante avec l’ail, le thym, et laurier les faire cuire comme pour une purée, quand elle sont cuites les réserver, gardez l’eau de cuisson, et enlever l’ail, le thym, et le laurier.
- Mettre votre morue dans un plat allant au four,arrosez d’huile d’olive, mettre l’ail, le thym, et le laurier, faire cuire 10 à 15 mn.
- Égouttez votre brandade en prenant soin de récupérer le jus qui va s’en s’écouler,émiettez votre morue, passez vos pommes de terre au presse purée, mélangez l’ensemble purée / morue avec du lait, crème ne mettez pas tout d’un coup, vérifierez votre consistance et un peu de jus qu’il vous reste, remettez de l’ail, sel, poivre selon votre goût...
- Lavez vos petits poivrons, coupez les en 2 et farcissez l’intérieur avec votre brandade, mettre chapelure et un peu de gruyère, un filet d’huile d’olive et oui ce n’est pas light !!! Et faites cuire à 200°moi je les surveille... 30 mn a peu près fait que les poivrons soient cuits et un peu grillés.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Petits poivrons farcis à la brandade(maison ou pas), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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