Name: Choucroute de la mer
Ingredients: 1 kg choucroute déjà cuite; 300 g poisson blanc type cabillaud (sans arête); 300 g saumon; 300 g haddock; Quelques moules; 200 g crevettes; 2 briques de sauce beurre citron ou hollandaise; Beurre; 2 échalotes

Choucroute de la mer. Découvrez la recette de Choucroute de la mer, célèbre plat alsacien revisité. Un bon plat à partager en famille ou entre amis et à dévorer sans modération. Préparer tous les ingrédients : Tronçonner les poissons.

Choucroute de La Mer or fisherman's sauerkraut, its a delicious dish. It is much less fatty than the traditional meat garnished sauerkraut, but just as tasty. After recently enjoying our first ever choucroute at au coin du Fleuve we decided to try and replicate it.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Choucroute de la mer est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez cuire choucroute de la mer en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de choucroute de la mer :

Vous devez vous préparer 1 kg choucroute déjà cuite.
Vous avez besoin 300 g poisson blanc type cabillaud (sans arête).
Fournir 300 g saumon.
Fournir 300 g haddock.
Vous avez besoin Quelques moules.
Vous avez besoin 200 g crevettes.
Vous avez besoin 2 briques de sauce beurre citron ou hollandaise.
Préparer Beurre.
Utilisation 2 échalotes.

Sheila researched a recipe from the Alsace and it was pretty good. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Plat principal; Sans gluten; Plat unique; Choucroute; Ajouter ma photo. Aujourd'hui, on vous parle de choucroute de la mer, la version bretonne.

Choucroute de la mer pas à pas :

Commencer par couper en gros carrés les différents poissons en enlevant la peau du saumon et du haddock.
Faire revenir chaque poisson dans une poêle avec du beurre. Faire griller les deux côtés sans abîmer les morceaux. Mettre les poissons au fur et mesure dans un plat.
Faire revenir 2 échalotes dans le beurre puis ajouter les crevettes épluchées. Laisser 5 min maxi et débarrasser la poêle.
Faire ouvrir les moules dans une cocotte.debarrasser les coquilles, mais en garder quelques une pour le décor. Filtrer le jus. Le mettre de côté.
Dans la poêle vider les 2 briques de sauce. Bien racler pour récupèrer les sucs des cuissons précédentes. Remettre dedans les poissons, les crevettes puis les moules sans leur jus. Garder au chaud mais pas trop fort.
Réchauffer la choucroute avec le jus des moules. Servez à l'assiette avec choucroute et fruits de mer ou bien vous pouvez amener les deux plats à table et chacun se sert..

Attention, on ne fait pas une choucroute de la mer en remplaçant les saucisses par du poisson. Le côté aigrelet de la choucroute classique, c'est super avec la charcuterie, mais pour accompagner le poisson on va aller dans la subtilité. Il va falloir alléger, parfumer et adoucir notre choucroute. Dénommée « choucroute de la mer » et à l'origine un plat de pêcheurs et de bateliers, cette choucroute de poisson a été remise au goût du jour dans sa forme moderne dans les. Ingrédients: choucroute cuite,haddock (indispensable),saumon,lieu noir,moules au naturel,crevettes,échalote,bouillon,huile d'olive,lait de coco,jaune d'oeuf.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Choucroute de la mer et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Choucroute de la mer recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.