Macarons au praliné. Il me restait pas mal de pâte de praliné et c'est donc tout naturellement que je l'ai utilisée pour réaliser une ganache montée et garnir ainsi mes coques de macarons. Garnissez les coques de ganache et fermez délicatement avec une coque vide chaque macarons. Des macarons + du praliné = grosse addiction en vue !
LES MACARONS : Mettre la poudre d'amande et le sucre glace dans un mixeur. macarons pralinés.
Je vous en dis un peu plus Et pour m'amuser un peu je décore de filets de chocolat au lait.
Voilà, les macarons vont illico au réfrigérateur pour quelques heures avant de les.
Ingrédients de macarons au praliné :
- Préparer 150 g poudre d'amandes.
- Fournir 150 g sucre glace.
- Vous devez vous préparer 57 g blancs d'oeufs.
- Préparer 5 g sucre semoule.
- Préparer 50 g d'eau.
- Vous devez vous préparer 150 g sucre semoule.
- Vous devez vous préparer 57 g blancs d'oeufs.
- Vous avez besoin Ganache au praliné.
Macarons au praliné instructions :
- Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace.
- Cuire l'eau avec les 150g de sucre semoule à 117°.
- Pendant ce temps, monter les 57g de blancs d'oeufs et serrer les avec les 5g de sucre semoule.
- Verser le sirop sur les blancs en neige montés tout en continuant à battre à vitesse moyenne.
- Verser les 57 autres g de blancs d'oeufs crus et mélanger qq secondes.
- Remplacer le fouet par la feuille et ajouter le mélange tamisé de poudre d'amandes et sucre glace. Mélanger délicatement à petite vitesse pour former un ruban..
- Terminer le macaronnage à la maryse..
- Verser la préparation dans une poche à douille et coucher les macarons sur une plaque à pâtisserie..
- Enfourner à 150°pendant 13/15 min..
- Laisser bien refroidir avant de les garnir de ganache..
- Réserver au frais jusqu'à dégustation..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Macarons au praliné, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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