☆Tarte Coco Mango Citron☆. Une tarte aux nombreuses saveurs ensoleillées : pâte sucré cacao, appareil mangue-lait concentré sucré et mini-congolais. La recette par Virginie - tt&DKTZ. Recette Tarte citron - coco : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Le meilleur des cakes au citron !
Tarte mango-lemon curd sur macaron coco.
Une tarte citron coco express prête en un clin d'œil grâce à l'utilisation du jus de citron en bouteille.
Ingrédients de ☆tarte coco mango citron☆ :
- Fournir > Pour le Biscuit Coco.
- Préparer 40 g coco râpée.
- Utilisation 200 g cookies coco.
- Préparer 70 g beurre fondu.
- Vous avez besoin > Pour la Gelée Mangue.
- Vous devez vous préparer 150 g purée de mangue.
- Fournir 2 càs jus de citron vert.
- Vous devez vous préparer 15 g sucre.
- Fournir 2 f gélatine.
- Vous avez besoin > Pour le Curd Mangue.
- Vous avez besoin 150 g purée mangue.
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- Vous avez besoin 1 càs Maïzena.
- Utilisation 2 ml jus de citron.
- Fournir 30 g sucre semoule.
- Utilisation 20 g beurre froid.
- Vous avez besoin > Pour la Chantilly Coco et Citron vert.
- Vous devez vous préparer 20 cl Crème de coco.
- Utilisation 3 càs sucre poudre.
- Préparer Zestes de citron vert.
- Vous devez vous préparer 1 trait de jus de citron vert.
- Utilisation 1 sachet de chantifix.
- Fournir > Pour la Déco.
- Utilisation Noix de Coco râpée.
- Vous devez vous préparer Zestes Citrons Verts.
- Utilisation Feuilles de citronnelle.
- Fournir Dés de Mangue fraîche.
☆Tarte Coco Mango Citron☆ pas à pas :
- On commence par faire le fond de tarte... Réduire les cookies coco en poudre, en les mixant.
- Faire fondre le beurre et l'incorporer à la poudre de cookies mélanger à la poudre coco.
- Tasser la préparation dans un cercle.
- Laisser durcir 20 min au congélateur.
- Préparer le curd 💡vous trouverez le déroulé de la recette dans mes recettes.
- Préparer la gelée de mangue... Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans une casserole, faire chauffer la purée de mangue avec le jus de citron et le sucre.
- À la 1ère ébullition stopper la cuisson et hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.
- Verser la gelée sur le fond de tarte et remettre au congélateur 20 min.
- Préparer la chantilly coco citron vert : verser la crème de coco bien froide dans un robot muni d'un fouet boule.
- Monter la crème en chantilly en ajoutant au fur et à mesure le zeste et le jus du citron, et le sucre mélanger à la chantifix.
- Réserver la chantilly et le curd dans des poches munies de douilles lisses 10mm.
- Montage.
- Mettre le fond de tarte sur un plat de présentation et pocher quelques boules de chantilly coco.
- Parsemer ces boules de poudre de coco.
- Pocher aléatoirement et en alternant, le curd et le reste de chantilly.
- Décorer de zestes de citron vert, de feuilles de citronnelle et de dès de mangue fraîche.
- Réserver tarte au frais jusqu'à la dégustation.
- Deguster 😋.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette ☆Tarte Coco Mango Citron☆ n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Coco Mango Citron☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
