Brioche nanterre aux pralines roses. Brioche de Nanterre aux pralines roses. Une nouvelle version plus classique de brioche, avec la farine aux châtaignes, figues et noisettes. Cette brioche aux pralines roses est un régal au petit-déjeuner ou au goûter.
Il ne vous reste plus qu'à tester cette recette sucrée pour un moment de pure gourmandise !
Dans le bol d'un robot, mettez le beurre, les œufs entiers, le sel et mixez.
Ajoutez la farine, la levure et le sucre, puis mixez à nouveau.
Ingrédients de brioche nanterre aux pralines roses :
- Fournir 250 g farine.
- Fournir 150 g d'œufs (3).
- Fournir 25 g sucre.
- Fournir 12 g levure fraîche de boulanger.
- Vous avez besoin 5 g sel.
- Utilisation 125 g beurre.
Brioche nanterre aux pralines roses instructions :
- Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
- Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
- Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
- Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
- Démoulez et laissez refroidir..
Prenez ces Brioche nanterre aux pralines roses idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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