Tartelettes au citron meringuées. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Si on veut une meringue plus cassante passer d'abord au four.
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Utilisation Pour la pate :125 g de beurre.
- Vous avez besoin 70 g sucre glace.
- Préparer 1 oeuf.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Préparer 1 sachet de vanille.
- Fournir 250 g farine.
- Vous avez besoin Pour la crème au citron:.
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 100 g sucre.
- Vous devez vous préparer Le jus de 3 citrons.
- Vous devez vous préparer Le zeste d'un citron.
- Fournir 1 sachet de vanille.
- Utilisation 1 cs maïzena.
- Vous avez besoin Pour la meringue:.
- Utilisation 3 blancs d'oeufs.
- Vous devez vous préparer 150 g sucre.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Vanille.
Tartelettes au citron meringuées pas à pas :
- Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine...je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés..
- Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu...je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix..
- En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tartelettes au citron meringuées, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
