Les financiers tigrés de Cyril Lignac. Des petites bouchées au chocolat terriblement régressives par le Chef Cyril Lignac. La recette par Le Tablier Gourmet. Avez-vous déjà entendu les financiers tigrés de Cyril Lignac ?
Vous pouvez adapter la recette à vos goûts avec une ganache chocolat au lait par exemple.
Pour ma part, je prend le chocolat Caraïbes.
Financiers tigrés d'après la recette de Cyril Lignac.
Ingrédients de les financiers tigrés de cyril lignac :
- Vous devez vous préparer Financiers.
- Fournir 150 g beurre.
- Vous avez besoin 100 g poudre d’amandes.
- Préparer 120 g sucre glace.
- Utilisation 50 g farine.
- Vous avez besoin 150 g blancs d’oeufs.
- Utilisation 1 bonne pincée de fleur de sel.
- Utilisation 1 càc de levure chimique.
- Utilisation 90 g pépites de chocolat.
- Fournir Ganache.
- Fournir 120 g chocolat noir.
- Fournir 120 g crème liquide.
- Fournir 20 g beurre.
Les financiers tigrés de Cyril Lignac instructions :
- Commencez par faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette. Puis laissez refroidir à température ambiante..
- Préchauffez votre four à 175°C..
- Mélangez tous les ingrédients sec (farine, sucre, poudre d’amande, sucre glace, la levure et sel si vous n’avez pas utilisé de beurre salé..
- Versez le beurre noisette dans le mélange d’ingrédients secs et mélangez à la spatule. Montez les blancs en neige et incorporez doucement à la préparation toujours à la spatule. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez..
- Mettez la pâte dans les moules et enfournez pendant 15 à 20min..
- Pendant ce temps, portez à ébullition la crème liquide. Hachez le chocolat puis versez dessus la crème et mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le beurre. La ganache doit se faire à la dernière minute pour éviter qu’elle durcissent avant de la mettre sur les financiers..
- Laissez les financiers refroidir une dizaine de minutes avant de les démouler. Mettez la ganache dans une poche à douille et versez-la dans le creux des financiers. (si vous n’en avait pas utilisé un sac de congélation et coupez un coin). Bonne dégustation 😜.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Les financiers tigrés de Cyril Lignac recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Les financiers tigrés de Cyril Lignac recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
