Brioche tressée vanillé. Étapes de préparation Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le beurre. Ajoutez la farine et la levure ainsi que les pépites et mélangez. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait.
Ajouter le sucre une fois que la pâte commence à se former. Brioche tressée au pavot et à la vanille Un de mes petits bonheurs, c'est le petit déjeuner du dimanche. Avant, j'aimais bien les petits déjeuners au lit.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre nourriture parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Brioche tressée vanillé est un bon début, très facile à préparer et également délicieux. Vous pouvez avoir brioche tressée vanillé en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.Ingrédients de brioche tressée vanillé :
- Fournir Pâte à brioche.
- Vous avez besoin 600 g farine T45 ou gruau 000.
- Fournir 250 ml lait tiède.
- Fournir 12 gr levure de boulanger fraiche.
- Préparer 90 gr sucre roux ou cassonade.
- Préparer 100 gr beurre doux mou.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Fournir Pour l'intérieur de la brioche.
- Fournir 40 gr sucre cassonade.
- Préparer 50 gr beurre doux fondu.
- Vous devez vous préparer vanille en poudre.
- Fournir Dorure.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf.
- Préparer 1 cuillère à soupe lait.
- Vous devez vous préparer Sirop vanillé.
- Vous avez besoin 50 gr sucre.
- Vous avez besoin 50 gr d'eau.
- Préparer vanille en poudre.
Brioche tressée vanillé instructions :
- Préparation de la Pâte à brioche. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait. Aoutez la farine le sucre et les oeufs mélangez le tout. Une fois la Pâte bien homogène ajouter le beurre mou et pétrir au robot pendant 15 min. Couvrir d'un linge propre et laisser pousser pendant 1h30 à température ambiante..
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- Mise en forme. Dans une casserole à feu doux ajouter les 50gr de beurre et les 40gr de sucre et la vanille en poudre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Etaler la Pâte à brioche sur un plan de travail légèrement fariné pour former un rectangle de 30x50cm. Badigeonner le mélange beurre/sucre/vanille sur la Pâte à brioche. Rouler la Pâte dans le sens de la longueur. Couper 5cm à chaque extrémité du boudin et réservé..
- Ensuite fendre le boudin sur toutes sa longueur en s'arrêtant à 2cm de l'une des extrémités,écarter les deux brins pour venir insérer l'une des deux chutes du boudin,former la tresse et ajouter la deuxième chute du boudin puis souder la tresse. Déposer la brioche dans un moule à cake de 30cm et laisser pousser 45min à température ambiante..
- La cuisson. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C. Mélanger le jaune d'oeuf avec une CS de lait. Badigeonner la brioche avec cette préparation. Faire cuire 45min en couvrant à mi-cuisson d'une feuille de papier cuisson..
- Le sirop. Dans une casserole mettre l'eau/sucre/vanille et porter à ébullition. Sortir du four,et badigeonnez avec le sirop chaud, laisser reposer 15min avant de démouler..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Brioche tressée vanillé, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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