Name: Tarte citron meringuée
Ingredients: Pour la pâte; 250 gr farine; 140 gr beurre; 100 gr sucre glace; 1 œuf; 1 pincer de sel; Pour l’appareil au citron; 200 gr jus de citron (environ 4 citrons); 270 gr sucre; 170 gr beurre; Les zestes de 3 citrons; 6 œufs; Pour la meringue; 3 blanc doeufs; 180 gr sucre; 1 pincée de sel

Tarte citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse".

Tarte citron meringuée Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime. Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. La tarte au citron meringuée… Un vrai délice !

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tarte citron meringuée , nous espérons que vous J'aime ça. À faire tarte citron meringuée tue seul besion 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte citron meringuée :

Préparer Pour la pâte.
Vous devez vous préparer 250 gr farine.
Fournir 140 gr beurre.
Vous avez besoin 100 gr sucre glace.
Fournir 1 œuf.
Vous avez besoin 1 pincer de sel.
Fournir Pour l’appareil au citron.
Préparer 200 gr jus de citron (environ 4 citrons).
Fournir 270 gr sucre.
Préparer 170 gr beurre.
Fournir Les zestes de 3 citrons.
Fournir 6 œufs.
Vous devez vous préparer Pour la meringue.
Fournir 3 blanc doeufs.
Utilisation 180 gr sucre.
Préparer 1 pincée de sel.

Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette pour cette tarte. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau. tarte au citron meringuée. Bonjour tout le monde A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ?

Tarte citron meringuée instructions :

Faire la pâte sucrée selon ma recette https://cookpad.com/fr/recettes/11497151-pate-sucree.
Pour l’appareil citron j’ai utilisé la recette de la lemon curd de Philippe Conticini publiée par Caroline Maire https://cookpad.com/fr/recettes/3981286-lemon-curd.
Préchauffer le four à 170° en chaleur normale.
Etaler la pâte sucrée sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et la cuire à blanc dans le four pendant 30 mns.
Une fois la pâte cuite la laisser refroidir avant de la démouler.
Garnissez la pâte avec la lemon curd et lisser.
Pour faire la meringue italienne mettre dans le bol du cooking chef les blancs d’œuf,le sucre et la pincée de sel, battre avec le fouet en vitesse maximale en réglant la température de chauffe à 120°.
Quand la température atteint les 120° arrêter le chauffage et continuer à battre jusqu’à ce que la température baisse à 50°.
Etaler ou mieux pocher la meringue sur le dessus de la tarte.
Pour colorer la meringue si vous n’avez pas, comme moi, de chalumeau préchauffer le four en position gril fort et glisser la tarte au plus prêt du gril en surveillant la coloration, ça prend 2-3 mns.

Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. La tarte au citron est revenue régulièrement. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tarte citron meringuée. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Tarte citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.