Gratin toulousain. Vivez l'expérience Stade Toulousain dans nos espaces. Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse. Un goût de Sud-Ouest dans ce gratin de haricots blancs bien réconfortant au confit de canard et à la saucisse.
L'association villemachoise, ne comptant pas s'arrêter en si bon chemin, proposera de nouvelles rencontres avec le gratin des tatamis dans sa recherche d'excellence matérialisée par la future.
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Le Stade Toulousain Pelote a le plaisir de vous inviter aux finales du Tournoi Ranking de Pala Corta organisé en l'absence de championnat de France cette année et disputé par les meilleurs spécialistes.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Vous avez besoin 500 g d'haricots lingot.
- Préparer 3 saucisses de toulouse.
- Vous avez besoin 4 cuisses de canard confit.
- Fournir 10 fines tranches de poitrine fumée.
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle.
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 1 bouquet garni.
- Vous devez vous préparer sel et poivre.
Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant..
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons..
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon..
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé..
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gratin toulousain, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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