La P'tite Mousse au Chocolat. La P'tite Mousse - Votre cave à bières à Parthenay. Bières spéciales - Bières en fûts - Location de tireuses à bières - Whiskies et Rhums d'exception. La P'tite Mousse vous propose également une sélection de whisky et de rhums exceptionnels choisis parmi les meilleurs produits au quatre coin du.
Recette Mousse au chocolat facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.
L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en.
Ingrédients de la p'tite mousse au chocolat :
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine.
- Préparer 180 g chocolat au lait (Caramelia pour moi).
- Utilisation 250 ml lait.
- Fournir 50 ml crème liquide entière (30%MG).
- Fournir 3 jaunes d'oeufs.
- Préparer 30 g sucre en poudre extra-fin.
- Utilisation 260 ml crème antière liquide (30%MG).
La P'tite Mousse au Chocolat instructions :
- Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide..
- Faites fondre le chocolat au bain-marie..
- Entreposez les 260 ml de crème au réfrigérateur, dans le bol du robot avec le fouet..
- Préparez la crème anglaise. Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, sans faire blanchir. Quand le liquide est chaud, versez-le sur les jaunes, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère..
- Placez la feuille de gélatine sur le chocolat fondu. Versez la crème anglaise en 2 fois, en mélangeant bien. Laissez refroidir jusqu'à 35-40°C..
- Pendant ce temps, fouettez les 260 ml de crème jusqu'au stade des pics mous. La crème doit être souple (et pas aussi ferme qu'une chantilly)..
- Versez la crème fouettée sur la crème au chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse, délicatement, en soulevant la masse de bas en haut..
- Si vous choisissez une présentation dans un moule en silicone (contenance 1L), conservez-la au congélateur, pendant 1 nuit minimum. Démoulez 3 h avant la dégustation..
- Vous pouvez également la présenter dans un saladier (version à partager) ou dans des verrines. Dans ce cas, laissez la mousse prendre plusieurs heures au réfrigérateur..
- Cette mousse convient également pour un entremets plus élaboré..
Puisque vous avez lu la recette de La P'tite Mousse au Chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette La P'tite Mousse au Chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
