🌺 Curry de légumes fondants et fruits secs. Après quelques recettes d'inspiration thaïe, direction l'occident avec un arrêt en Inde pour une recette de curry. Ce pourrait être aussi à la Réunion ou à l'Ile Maurice. Pour changer des traditionnels curry de viande ou de volaille, j'ai pensé à l'été, la plage et les recettes légères.
En parallèle, dans un saladier, mélanger la crème de coco, le concentré de tomates et la pâte de curry avec le jus des citrons verts.
Ajouter le piment et le basilic moulus, le cumin, et napper les légumes de ce mélange bien homogène.
Faire chauffer la crème de coco dans une grande marmite.
Ingrédients de 🌺 curry de légumes fondants et fruits secs :
- Vous devez vous préparer 1 courgette.
- Vous devez vous préparer 1 carrote.
- Préparer 2 oignons blancs.
- Vous devez vous préparer Epices Ras le Hanout.
- Vous devez vous préparer 1 poignée de raisins secs.
- Vous devez vous préparer 6 pruneaux dénoyautés (s'ils sont très secs : les faire tremper).
- Utilisation Boite de haricots rouges.
🌺 Curry de légumes fondants et fruits secs pas à pas :
- Couper finement les oignons et les faire revenir dans un filet d'huile avec l'épice..
- Ajouter un demi verre d'eau et la carrote et la courgette coupées en morceaux (rondelles en 4). Couvrir et laisser mijoter. Je n'ai pas de plat a tajine je me suis servie de mon wok sur feu 3..
- Ajouter de l'épice si nécessaire, puis incorporer les raisins secs et les pruneaux, couper en morceaux. Laisser à nouveau mijoter et couvert, rajouter de l'eau si nécessaire..
- Ajouter des haricots rouge et laisser 5min à cuir sans couvrir. Bien mélanger, ajouter encore de l'épice si nécessaire..
- A la place des haricots vous pouvez choisir des petits pois ;) le tout peut être accompagné de riz, blé ou semoule par exemple..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de 🌺 Curry de légumes fondants et fruits secs, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette 🌺 Curry de légumes fondants et fruits secs recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.