Parmentier de canard confit recette de famille.
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile.
Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés.
Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande.
Enregistrer Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.
En général, les gens ont d'abord abandonné parmentier de canard confit recette de famille parce qu'ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de parmentier de canard confit recette de famille! D'abord du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire parmentier de canard confit recette de famille en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de parmentier de canard confit recette de famille :
- Utilisation 1 kg pdt.
- Préparer 400 gr lait.
- Fournir 30 gr beurre.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Fournir 4 cuisses de canard confites.
- Vous avez besoin 1 échalote.
Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau. Moulinez vos pommes de terre en purée. Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes.
Parmentier de canard confit recette de famille pas à pas :
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Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre..
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Dégraisser la viande et l'effilocher..
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Faire revenir la viande avec l'échalote.
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Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée..
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Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril...
Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec la graisse de canard, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, une de confit et une autre de purée. Faites doucement réchauffer le confit de canard. Ôtez la peau puis effilochez la chair et répartissez-la dans un plat à gratin légèrement beurré. Le hachis parmentier, une recette traditionnelle qui se modernise et se décline de nombreuses façons, voici quelques suggestions : recette parmentier au confit de canard; recette parmentier de cabillaud; parmentier de jambon et poireaux; hachis parmentier végétarien; parmentier de canard et patates douces Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes puis mettez-les dans une casserole. Le parmentier de canard est un plat onctueux et nourrissant qui sort de l'ordinaire.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Parmentier de canard confit recette de famille, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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