Cabillaud et compote de poivrons. Rectifier l'assaisonnement en sel et en piment d'Espelette. Dans une assiette déposer la poivronnade, ajouter les copeaux de fromage de chèvre, puis finir avec le cabillaud. Ajouter les tomates en fin de cuisson.
Découper une feuille de papier sulfurisé pour chaque dos de cabillaud.
Disposer le poisson au centre et répartir sur le dessus une couche épaisse de délice de poivrons.
Saler, poivrer puis parsemer d'herbes de Provence.
Ingrédients de cabillaud et compote de poivrons :
- Utilisation 200 g cabillaud.
- Fournir 1 poivron.
- Préparer 200 g concentré de tomates.
- Fournir 2 cac de piment d’espelette.
- Préparer 1/4 oignon.
- Préparer 1 cas d’huile d’olive.
- Utilisation sel.
- Préparer poivre.
- Utilisation 8 olives vertes dénoyautées.
Cabillaud et compote de poivrons pas à pas :
- Faire revenir l’oignon émincé 2 minutes avec l’huile d’olive dans une poêle. Je jouter le poivron coupé en lamelles..
- Rajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre et le piment. Ajouter les olives. Laisser mijoter 5 minutes en remuant..
- Préchauffer le four à 180°c..
- Déposer la compote au fond d’un plat allant au four..
- Déposer mes cabillaud par dessus et enfourner pour 20 minutes..
- Passer en mode grill pour 5 minutes supplémentaires et déguster..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Cabillaud et compote de poivrons recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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