Tarte Rustique Butternut Gorgonzola. While the onions and butternut cook, grease and lightly flour your baking tray and lay the puff pastry on the floured surface. Lazy weekend food doesn't have to be laborious. And one of my favorite quick-fix blank canvases in the kitchen is good old puff pastry.
Serve with a fresh green salad with parmesan shavings.
Nouvelle recette du grand chef Kayser de son livre "Tartes gourmandissimes".
Un régal pour les yeux, mais aussi le palais.
Ingrédients de tarte rustique butternut gorgonzola :
- Vous avez besoin Pour la pâte.
- Utilisation 200 g farine de blé.
- Préparer 80 ml d’huile d’olive.
- Vous devez vous préparer 100 ml d’eau.
- Utilisation Sel.
- Utilisation Pour la garniture.
- Utilisation 1 courge butternut.
- Fournir 5 échalotes.
- Utilisation 1 oignon rouge.
- Fournir 100 g gorgonzola affiné.
- Utilisation 10 cl crème liquide entière.
- Utilisation 2 càs de moutarde à l’ancienne.
- Utilisation 2 càs d’huile d’olive.
- Utilisation 1 càs de sauce soja.
- Vous avez besoin 1 càs de miel.
- Fournir Brisures de noix.
- Vous avez besoin Sel & Poivre.
Tarte Rustique Butternut Gorgonzola pas à pas :
- Mélanger la farine avec une pincée de sel et l’huile d’olive..
- Pétrir en versant progressivement l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène..
- Faire une boule, l’envelopper de film, et la placer au réfrigérateur..
- Pendant le repos de la pâte, laver la butternut et l’ouvrir en deux, retirer les graines. Couper ensuite en quatre et détailler en lamelles de 2 cm de large..
- Dans une petite cocotte, détailler les échalotes et l’oignon et les faire revenir avec le butternut pendant 5 à 7 mn dans l’huile d’olive..
- Verser le miel et mélanger quelques minutes..
- Baisser le feu et verser la sauce soja et un petit verre d’eau. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes..
- Préchauffer le four à 220°C..
- Mélanger la moutarde et la crème liquide. Couper en dés le gorgonzola. Une fois la pâte reposée, l’étaler. Elle doit être plus grande que la taille du moule. Les bords ne doivent pas être réguliers. La poser dans le moule, et badigeonner le fond avec le mélange crème-moutarde (en garder un peu pour les rebords)..
- Disposer harmonieusement la butternut, les échalotes et l’oignon. Recouvrir du gorgonzola et des brisures de noix..
- Replier les bords de la pâte en laissant visible plus de la moitié de l’appareil à tarte..
- Badigeonner du reste de mélange crème-moutarde sur les bords..
- Cuire pendant 30/40 minutes..
- Servir avec une salade assaisonnée à l’huile de noix..
Prenez ces concepts de recettes Tarte Rustique Butternut Gorgonzola et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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