Petits pains briochés au chocolat. Qui peut résister devant des pains au chocolat tous chauds qui sortent du four un dimanche matin au réveil ? Alors, si vous êtes assez courageux(se) pour vous lever tôt et parfumer la maison d'une bonne odeur dès le réveil, voici la recette. Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits et ajouter la levure.
Ce ne sont pas les pains au chocolat feuilletés à base de beaucoup de beurre, qui demandent un temps de tourage comme pour les croissants mais se sont plutôt des brioches fourrées au chocolat moins caloriques.
Ingrédients de petits pains briochés au chocolat :
- Préparer 250 g farine.
- Fournir 80 g beurre.
- Vous avez besoin 40 g sucre.
- Fournir 1 c à c de levure sèche de boulanger.
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de sel.
- Utilisation 12 cl lait tiède.
- Fournir 1 jaune d'oeuf et du sucre pour la dorure.
- Vous devez vous préparer Barres de chocolat ou pépites.
Petits pains briochés au chocolat instructions :
- Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et 1/2 c à c de sucre durant 10 mn.
- Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter la levure et le lait. Pétrir 10 mn. Pour moi ce fut à la main, ça fait les bras !.
- Ajouter le beurre mou et pétrir environ 20 mn (toujours à la main !).
- On obtient une pâte lisse et non collante que l'on fait laisser lever durant 1h ou plus suivant la température de la pièce.
- Dégazer la pâte, l'étaler au rouleau et former un rectangle d'environ 50 cm sur 20 puis couper en 6 bandes égales.
- Déposer une barre de chocolat ou des pépites à l'extrémité de la bande, rouler deux fois, redéposer une barre ou des pépites et finir de rouler.
- Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson en ayant pris soin de mettre la jonction dessous (on peut coller à l'eau si l'on souhaite) et laisser lever 40 mn.
- Préchauffer le four à 220°.
- Dorer les avec le mélange oeuf battu/sucre et enfourner 15 mn à 200° jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Et dégustez !.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Petits pains briochés au chocolat recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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