Éclairs à la vanille. Trempez légèrement vos éclairs à la vanille dans le glaçage et laissez sécher avant de déguster. Selon vos goûts et vos envies, vous pouvez également préparer des éclairs au chocolat. Pour cela, lorsque la crème pâtissière est cuite, retirez-la du feu.
Faites chauffer le fondant et incorporez l'extrait de vanille.
Pratiquez de petites ouvertures au centre des éclairs, garnissez-les de crème avec une poche à douille et nappez de.
Minis éclairs à la crème pâtissière vanille et rhum.
Ingrédients de éclairs à la vanille :
- Fournir Pour la crème pâtissière (sans œufs):.
- Fournir 500 ml lait.
- Vous avez besoin 2 càs d’extrait de vanille.
- Utilisation 1/3 tasse sucre semoule.
- Vous devez vous préparer 60 g fécule de maïs (maïzena).
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux (sans beurre):.
- Préparer 4 œufs.
- Vous avez besoin 250 ml d’eau.
- Préparer 150 g farine.
- Préparer 130 ml d’huile de tournesol.
- Préparer 1 càc d’extrait de vanille.
- Utilisation 1 càc de miel.
- Fournir 1 pincée de sel.
Éclairs à la vanille instructions :
- Préparation de la crème pâtissière:.
- Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d’eau et l’extrait de vanille.
- Retirez du feu et pendant ce temps, dans un bol, mélangez le sucre, le sel, la maïzena et 100 ml de lait (froid).
- Ajoutez le mélange à votre casserole et faites cuire sur feu doux en fouettant toujours jusqu’à ébullition.
- Retirez du feu et laissez refroidir la crème en la couvrant d’un film alimentaire au contact..
- Préparation de la pâte à choux:.
- Dans une casserole, portez l’eau, l’huile, la vanille, le sel et le miel à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez à la spatule pour enlever le maximum de grumeaux.
- Remettez sur feu moyen pendant environ 3 à 4 min et mélangez sans cesser afin de dessécher la pâte.
- Retirez du feu et laissez reposer environ 5 min.
- Versez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs petit à petit en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des éclairs de 10 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace.
- Enfournez 30 min à 180°C.
- Les éclairs doivent être dorés et et légers.
- Laissez refroidir avant de garnir..
Prenez ces Éclairs à la vanille idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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