Name: Mousse au chocolat
Ingredients: Coque chocolat blanc; chocolat blanc de couverture; Mousse chocolat noir : (pour 4 coques); 3 blancs d'oeufs; 100 g chocolat noir; 20 g sucre; 20 g beurre doux

Mousse au chocolat. Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands !

On vous présente la recette de l'inimitable dessert dont tous les enfants et tous les adultes raffolent : LA MOUSSE AU CHOCOLAT ! How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse). There are a couple of ways to make chocolate We've followed the traditional French method of making mousse au chocolat, using just.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela n'implique pas qu'il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Mousse au chocolat , nous espérons que vous J'aime ça. À cuire mousse au chocolat tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de mousse au chocolat :

Utilisation Coque chocolat blanc.
Vous avez besoin chocolat blanc de couverture.
Vous devez vous préparer Mousse chocolat noir : (pour 4 coques).
Préparer 3 blancs d'oeufs.
Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir.
Vous avez besoin 20 g sucre.
Fournir 20 g beurre doux.

Chargement de votre vidéo. "Mousse au chocolat : la meilleure recette". Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de. Today, mousse au chocolat is commonly decorated with flakes or chunks of chocolate on top, adding contrast to the flavor and smooth texture of the mousse. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Mousse au chocolat pas à pas :

Tempérage chocolat blanc : Mettre le chocolat dans un bain-marie et faire fondre tout en remuant jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C..
Retirer du feu et laisser refroidir tout en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 26/27°C..
Une fois le chocolat refroidi, le remettre au bain-marie quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à sa température de cristallisation et donc de travail, 27/29°C..
Lorsque le chocolat est à bonne température, déposez le à l'aide d'un pinceau dans vos demi sphères. (2-3 couches sinon la coque va casser au démoulage, ici il manque une couche.) Réservez au frais..
Une fois le chocolat bien pris et sec. Appuyez légèrement et très délicatement sur le bas de la demi sphère et le chocolat va se décoller..
Mousse chocolat noir : Battre les blancs en neige bien ferme. Au bain marie, faire fondre le chocolat le sucre. Ajoutez le beurre et bien mélanger la préparation. Une fois tiède, prendre 1/3 des blancs en neige et mélangez avec le chocolat fondu. Une fois bien intégrés, versez votre préparation sur le reste de blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule afin de ne pas casser les blancs..
Réservez au frigo 1h. Une fois votre mousse prise, mettez la dans une poche à douille muni d'une douille et pochez la dans les coques en chocolat blanc..

Voir plus d'idées sur le thème Chocolat, Mousse au chocolat, Recette dessert. Parmi les variations multiples, la mousse au chocolat au café fait figure de grande favorite. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Mousse au chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

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