Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron. Ajouter le jus du citron, l'huile, le sel et le poivre ainsi que les herbes. Laisser mariner au frigo pendant une heure minimum. Arroser avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Voilà un mode de préparation inhabituel pour un résultat ultra frais et parfumé.
Avez-vous déjà mangé des courgettes crues ?
Enfin pas complètement crues car elles sont marinées dans de l'huile d'olive et du citron.
Ingrédients de courgettes marinées à l'huile d'olive au citron :
- Préparer 2 courgettes.
- Vous devez vous préparer 1 litre d'huile d'olive au citron.
Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron instructions :
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. A l'aide d'un économe, tailler les courgettes en lamelles. Les faire blanchir dans l'eau pendant 1 minute. Les égoutter sur du papier absorbant..
- Rouler les lamelles sur elles-même pour former des rouleaux. Les disposer au fond du bocal et monter jusqu'en haut du bocal. Recouvrir d'huile. Placer au frais. Suivant si le réfrigérateur est très rempli ou non, l'huile se fige plus ou moins. Il suffit de le laisser sortir quelques instant avant de s'en servir pour que l'huile se défige. Une fois les courgettes finies, on réutilise l'huile pour recommencer !.
Maintenant que vous avez revu la recette de Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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