Pain viennois. Vienna Bread Recipe, in a bowl, combine water, sugar, yeast and milk powder in a big mixing bowl. Add the flours, salt and butter to the yeast mixture and knead them to a dough. Pain Viennois is normally made in the shape of a baguette, though the crust is softer than a baguette, the texture is finer, and the taste is sweeter.
Vienna Bread or Pain Viennois is an absolutely delicious and irresistible Austrian bread that one must definitely not miss try. Pain Viennois or Vienna bread. is an aromatic, flavorful and delicious dish which is very much popular in Australian. The name itself get juices flowing in your mouth and this dish has a heavenly experience in every bite.
En général, les gens ont d'abord abandonné pain viennois parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain viennois! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire pain viennois en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de pain viennois :
- Utilisation 500 g farine T45/gruau.
- Fournir 9 g sel.
- Vous avez besoin 15 g levure.
- Fournir 25 g sucre.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Vous devez vous préparer 125 g d'eau.
- Vous avez besoin 125 g lait.
- Utilisation 1 jaune d'oeuf.
Pain viennois pas à pas :
- Réaliser les pesées. Dans un batteur verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 2ème..
- Bouler la pâte, recouvrir au contact d'un film alimentaire et faire pointer 30 min au frais..
- Dégazer la pâte et faire le pesage des pâtons (la masse varie selon la taille voulue)..
- Bouler les pâtons et faire détendre 10 min..
- Façonner les baguettes et faire l'apprêt 45 min à 27-30°C (recouvrir d'un film alimentaire légèrement huilé si vous n'avez pas d'étuve). Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante vers la fin de l'apprêt (15-20 min avant la fin de l'âpprêt selon le four)..
- Dorer à l'oeuf et faire une entaille dans le sens de la longueur avec une lame aiguiser (lame de rasoir par exemple) et enfourner 15 min à 170-180°C. Faire resuer sur grille..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pain viennois est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Pain viennois recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.