Crème brûlée carambar. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes en battant bien. Retirez la gousse de vanille avant d'ajouter le mélange lait, crème, vanille au mélange jaune et sucre. Une fois les crèmes cuites, les réserver au frais.
Fouetter le sucre en poudre avec les jaunes d'œufs afin que le mélange blanchisse, verser la crème au carambar par dessus et bien mélanger.
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Ingrédients de crème brûlée carambar :
- Préparer 25 cl crème liquide.
- Vous avez besoin 20 cl lait.
- Préparer 160 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d’œufs.
- Utilisation 8 carambars original.
- Préparer 1 peu de cassonade pour caraméliser.
Crème brûlée carambar pas à pas :
- Préchauffer le four à 110 d chaleur statique Portez le lait et la crème à ébullition Ajoutez les carambars Faites fondre sur feu doux jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs afin que le mélange blanchisse, verser la crème au carambar par dessus et bien mélanger..
- Verser la préparation dans des moules à crèmes brulées ou ramequins et enfourner environ 1h30 Le temps varie selon les fours et les récipients utilisés donc pas de panique si la cuisson met même plus de 2h tant que vous les voyez trop liquide ne sortez pas les crèmes du four Elles doivent rester tremblotantes au centre. Placer au réfrigérateur 6h. Avant de servir verser une belle couche de cassonade et brûler au chalumeau.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Crème brûlée carambar et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Crème brûlée carambar recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
