Les Meilleures Recettes de Crème brûlée aux épices de Noël

Crème brûlée aux épices de Noël. Pendant ce temps, mélanger au batteur électrique les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le mélange la crème et les épices chaudes (faire remonter en température) bien mélanger. Transvasez dans un récipient et laissez infuser.

Cette crème brûlée aux épices de Noël, avec notamment du piment de Jamaïque, des clous de girofle et de la cannelle est idéale pour clôturer en beauté un repas de fête. Crème brûlée aux épices de Noël step by step. Ajoutez les graines et la gousse dans le bol.

En général, les gens n'osent pas cuisiner crème brûlée aux épices de noël car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème brûlée aux épices de noël! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez cuire crème brûlée aux épices de noël en utilisant 11 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de crème brûlée aux épices de noël :

Fournir 270 g lait.
Vous avez besoin 1/2 gousse Vanille de Madagascar.
Fournir 1 bâton de Cannelle.
Vous avez besoin 1 clou de Girofle.
Fournir 1 petite rondelle de gingembre frais.
Utilisation 1 étoile de Badiane.
Préparer 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre.
Vous avez besoin 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma.
Préparer 7 jaunes d'oeufs.
Vous avez besoin 50 g sucre en poudre.
Utilisation 60 g crème liquide bien froide.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec les sucres afin que le mélange mousse et éclaircisse. Ajoutez doucement, tout en remuant, la crème fleurette, puis le lait tiède épicé. Enfin, parfumez la crème avec la badiane, la cannelle et le curcuma, elle prendra une belle couleur dorée. Cette recette de crème brûlée au pain d'épices a été réalisée par le chef Alexis Billoux du restaurant Le Pre aux clercs à Dijon.

Crème brûlée aux épices de Noël instructions :

Préchauffez votre four à 100°C..
Mettez 270 g de lait dans le bol du Thermomix. Coupez en deux et grattez 1/2 gousse de Vanille de Madagascar. Ajoutez les graines et la gousse dans le bol. Ajoutez 1 bâton de Cannelle, 1 clou de Girofle, 1 étoile de Badiane, 1 petite rondelle de gingembre frais, 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre et 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma. Portez à ébullition, 5 min/100°C/vitesse 1. Transvasez dans un récipient et laissez infuser..
Ajoutez 7 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez sans blanchir 10 secondes/vitesse 3..
Insérez le fouet. Ajoutez 60 g de crème liquide bien froide. Fouettez 15 secondes/Vitesse 3..
Ajoutez le lait et les épices tiède. Fouettez à nouveau 20 secondes/Vitesse 3. Retirez le fouet..
Transvasez dans 4 ramequins à crème brûlée en filtrant les épices à l'aide d'une petite passoire. Enfournez et cuire 45 minutes à 100°C. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur 2 heures minimum..
Au moment de servir, saupoudrez chaque crème de cassonade et caramélisez la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine jusqu'à ce que le sucre forme une petite pellicule dorée et croquante. (A défaut du chalumeau faites-le au four en fonction grill mais en surveillant car çà prend très rapidement)..
Servez immédiatement..

Ce dessert succulent allie à merveille la douceur de la crème avec les épices du fameux cake de Noël. Le tout sur fond de bière brune. Versez la crème et le lait dans une casserole puis ajoutez la cannelle et le gingembre. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre puis versez le mélange lait/ crème tout en fouettant. Une recette réalisée avec le Thé de Noël de la Compagnie Coloniale.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Crème brûlée aux épices de Noël. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Crème brûlée aux épices de Noël recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.